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三椒炒牛肉的做法（貧血食譜）

怎么做三椒炒牛肉好吃?學做三椒炒牛肉需要哪些食材?為您提供三椒炒牛肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味三椒炒牛肉!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
三椒炒牛肉的簡介：三椒炒牛肉，這是我自己想出來的名字，說穿了就是辣椒炒牛肉，只不過我用了三種辣椒：青尖椒、野山椒和小米辣椒 。
青尖椒完全不辣，野山椒稍微有點辣，小米辣簡直是太辣了 。我只放了兩個，整個菜就辣的不得了，連我號稱吃辣九段的老公也受不鳥 。他嚴重的“警告”我，以后燒菜只能放半根，看來真的是辣怕了，哈哈 。
三椒炒牛肉的食材：主料：牛肉200g輔料：小米辣椒適量野山椒適量尖椒適量大蒜適量醬油適量蠔油適量淀粉適量小蘇打適量鹽適量食用油適量三椒炒牛肉的做法圖解步驟：
1.需要的材料，我這是一人份的 。
【三椒炒牛肉的做法（貧血食譜）】
2.青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末 。
3.牛肉切薄片，用醬油、淀粉、小蘇打、食用油抓勻，腌制15分鐘 。
4.鍋中倒入油，下牛肉片滑散 。
5.至變色撈出瀝油 。
6.鍋中留少許油，下蒜末爆香 。
7.下三椒末炒出香味 。
8.放入牛肉翻炒 。
9.加蠔油、醬油、鹽調味，炒勻即可出鍋 。
小貼士：1、牛肉易老，用少量小蘇打和食用油腌制，會使肉質柔軟 。注意小蘇打不能放多，否則會有堿味，放半茶匙即可 。
2、小米辣椒極辣，怕辣的不要放 。

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