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老藤葡萄酒頗受青睞的根本原因是什么？

人們提及的是百年老藤的概念，100年樹齡是什么概念？英國正爆發轟轟烈烈的工人罷工，西班牙仍處在王室統治之下，膠片電影在法國發明，籃球剛在美國初見雛形……此時，這些葡萄藤就已經被栽種在新舊世界廣袤的土地上，歷經歲月侵蝕、蟲害破壞，仍然頑強生長，并出產果實精致、滋味濃縮的高品質葡萄 。當然，葡萄樹齡中超于百歲之上也有不少，更多年過半百的葡萄樹也被列入老藤之列 。
任何一個擁有百年以上老藤葡萄樹且能批量產酒的酒莊，其老藤酒品的年產量多也不過三五百箱，在國內更是少見 。大多用于投資收藏，若是開瓶品味，怕是只夠那些酒中老饕打打牙祭 。消費者有一個普遍認同的理念：“酒是陳的香” 。這恰好可以用來解釋老藤葡萄酒緣何在開始受寵 。更有人預測，老藤葡萄酒來日勢必將成為高端葡萄酒領域的一股新勢力 。
但凡懂酒之人，都愛極了老藤葡萄酒的風味，這首先源自老藤葡萄樹發達的根系，這就造就了其中蘊含豐富的礦物質和微量元素 。除此之外，老藤葡萄酒還有非常結實的單寧結構，陳年潛力 。這些才是老藤葡萄酒頗受青睞的根本原因 。
【老藤葡萄酒頗受青睞的根本原因是什么？】

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