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伏特加是什么酒詳細(xì)介紹一下？

【伏特加是什么酒詳細(xì)介紹一下？】VODKA的中文音譯為:"伏特加" 。字面意思為純凈的烈酒,是世界烈性酒之一，同時(shí)為世界六大基酒之首 。
烈性酒的世界通用分類方式為：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila） 。伏特加是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人工添加、調(diào)香、調(diào)味的基酒,也是世界各大調(diào)味雞尾酒的鼻祖和必用酒.因?yàn)榉丶颖旧頉](méi)有任何雜質(zhì)和雜味,不會(huì)影響雞尾酒的口感 。伏特加是源于俄文的“生命之水”一詞當(dāng)中“水”的發(fā)音“вoда”（一說(shuō)源于港口“вятка”），約14世紀(jì)開(kāi)始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒 。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄 。
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色 。因此，伏特加酒是有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒 。波爾金卡伏特加奢華系列
俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家，但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒 。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó)，使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一 。
皇冠伏特加伏特加酒分兩大類，一類是無(wú)色，無(wú)雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka) 。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層，制出來(lái)的成品是無(wú)色的，這種伏特加是所有酒類中無(wú)雜味的 。
伏特加流行的牌子有：
Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia Blue、Absolu、 Bereginka VODKA
編輯本段伏特加的起源與歷史
傳說(shuō)克里姆林宮楚多夫（意為“奇跡”）修道院的修士用黑麥、小麥、山泉水釀造出一種“液”，一個(gè)修士偷喝了“液”，使之在俄國(guó)廣為流傳，成為伏特加 。但17世紀(jì)教會(huì)宣布伏特加為惡魔的發(fā)明，毀掉了與之有關(guān)的文件 。
在1812年，以俄國(guó)嚴(yán)冬為舞臺(tái)，展開(kāi)了一場(chǎng)俄法大戰(zhàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)以白蘭地酒瓶見(jiàn)底的法軍敗走于伏特加無(wú)盡的俄軍而告終 。
次世界大戰(zhàn)，沙皇壟斷伏特加專賣權(quán)，布爾什維克號(hào)召工人不買伏特加 。
衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)，斯大林批準(zhǔn)供給前線每人40°伏特加100g 。
帝俄時(shí)代的1818年，寶獅伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒廠就在莫斯科建成，1917年，十月革命后，仍是一個(gè)家族的企業(yè)，1930年，伏特加酒的配方被帶到美國(guó)，在美國(guó)也建起了寶獅（smirnoff）酒廠，所產(chǎn)酒的酒精度很高，在過(guò)程中用一種特殊的木炭過(guò)濾，以求取得伏特加酒味純凈 。伏特加是俄國(guó)和波蘭的國(guó)酒，是北歐寒冷國(guó)家十分流行的烈性飲料，“伏特加”是原蘇聯(lián)人對(duì)“水”的昵稱 。
編輯本段特點(diǎn)
伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過(guò)濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料 。伏特加無(wú)色無(wú)味，沒(méi)有明顯的特性，但很提神 。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無(wú)它用 。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40°～50°之間 。
編輯本段釀造方法
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過(guò)濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10％的木炭），用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的 。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道 。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳 。但與金酒相比，伏特加干洌、無(wú)刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道 。
編輯本段波爾金卡 伏特加（Bereginka vodka）
BEREGINKA伏特加海報(bào)
BEREGINKA VODKA
隱約散發(fā)著香草谷物芬芳的Bereginka伏特加是由精選谷物和清純?nèi)?jīng)八次蒸餾、十次過(guò)濾萃取而成 。其每一批次都必須經(jīng)過(guò)超過(guò)50多種質(zhì)量控制點(diǎn)監(jiān)控生產(chǎn)的獨(dú)特專有的工藝成就了Bereginka伏特加的超凡品質(zhì) 。這是一種真正的超級(jí)的奢華伏特加 。
蕩漾在奢華精美酒瓶中的Bereginka伏特加是來(lái)自----有著五千年文明歷史的被譽(yù)為美食佳肴王國(guó)的東方國(guó)家.Bereginka伏特加如雕塑般高雅的的玻璃雕琢霧氣瓶身上蝕刻著油畫(huà)般自然主義的田園風(fēng)情:精美、 簡(jiǎn)約的色調(diào)和圖案的搭配， 以及冰雪交融的雪樹(shù)林深處的小木屋……意象,是自然、空靈、明媚、清新的意境與自由、純凈、質(zhì)真與浪漫感覺(jué)的完美融合 。

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