蒸面條怎么做可以不坨？
蒸面條是河南省的傳統(tǒng)美食，很多人喜歡吃，想要蒸出來的面條不坨就要注意蒸面條的步驟，先將輔料做好備用，然后將面條蒸兩分鐘，將準(zhǔn)備好的輔料炒好備用，然后將芹菜和面條一直蒸就可以 。
【蒸面條怎么做可以不坨？】
蒸面條做法
原材料：細(xì)面條，芹菜，瘦肉，干辣椒，大蒜，八角，生姜，食鹽，醬油，食用油
做法步驟：
1、將生姜切成姜絲，大蒜剝光切成片，芹菜洗凈切好，瘦肉切丁，準(zhǔn)備好其他輔料；
2、將細(xì)面條放到蒸鍋里面，水燒開后2分鐘即可關(guān)火 。
3、鍋燒熱之后倒入適量食用油，油熱放入干辣椒、八角、生姜絲 。
4、等姜絲顏色開始變深，倒入瘦肉，待肉色全部變白倒入適量醬油繼續(xù)翻勻 。
5、等瘦肉到七八分熟的時(shí)候，用炒勺將鐵鍋中的湯盛出來倒進(jìn)碗中，將切好的芹菜入鍋翻炒 。
6、將整好的面條倒入炒菜的炒鍋中，打散，均勻的將炒肉時(shí)候盛出來的湯澆到面條上面，蓋上鍋蓋等兩分鐘 。
7、待鍋中水快干的時(shí)候?qū)⒚鏃l和下面的菜拌均勻，蓋上鍋蓋，小火等候兩分鐘，美味正宗的蒸面條就做好 。
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