香蛋糕做法 美味香蛋糕做法
1、主料低筋面粉150克、輔料，雞蛋5個(gè)，牛奶110克，香腸1根、調(diào)料食鹽1--2小勺，細(xì)香蔥適量，白砂糖55克，玉米油75克 。
2、根據(jù)戚風(fēng)蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個(gè)容器裝著（裝蛋白的容器要大點(diǎn)，而且保證無油無水） 。
3、蛋白中分三次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡 。
4、蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽攪拌均勻，低筋面粉過篩入蛋黃液中，由下至上翻拌均勻 。
【香蛋糕做法 美味香蛋糕做法】5、將打發(fā)好的蛋白和蛋黃液混合，一樣是由下至上翻拌均勻，蛋糕糊就完成了 。
6、烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，然后震出氣泡 。
7、把蔥花、火腿腸均勻地撒到蛋糕糊表面 。
8、送入預(yù)熱好的烤箱，中層、180度、上下火、烤至表面金黃即可 。
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