健康萌系小餐包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜） _牛奶

怎么做健康萌系小餐包好吃？需要哪些食材？小編為您提供健康萌系小餐包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味健康萌系小餐包。
今天推薦一款最新制作的牛奶小餐包，金黃酥脆的外表，以及超萌的小身形，如此憨態(tài)可掬，Q彈活軟的小模樣，像一個個圓潤的小海螺，整齊的臥倒在烤盤上~~~，讓你忍不住捏起一個小角，咬上另一個小角。酥軟的面包口感搭配豆沙的清甜，一口咬下去，濃郁的奶香直接在嘴里蔓延開，滿滿的幸福感。
做健康萌系小餐包所需食材：高精粉500g，奶粉30g，酵母7g，糖90g，水125g，雞蛋1個，牛奶100g，蛋黃1個，鹽5g，黃油45g
健康萌系小餐包的做法步驟：
步驟1：把所有干性材料混合在一起，（高粉、奶粉、酵母、糖）倒入攪面缸。把所有濕性材料也倒入攪面缸。（水、牛奶、雞蛋）啟動攪面機，先慢速攪動之后再加速攪動。（避免干面粉飛出）當(dāng)面團打到稍微有點光滑的樣子，這個時候可以放入黃油和鹽了.然后啟動攪面機，先慢速攪勻再加速打到面團光滑為止。
步驟2：把面團取出抹上色拉油，蓋上保鮮膜放在桌上松弛十分鐘左右。
步驟3：這段時間可以把豆沙餡料搓成長條狀，一般餐包大概25g~30g的樣子，所以餡料可分為4g左右。（沒把握的小伙伴可用電子秤稱取哦）把松弛好的面團，分成大小均勻的面團搓圓，然后蓋上保鮮膜。
步驟4：準(zhǔn)備一根搟面棍，把面團取出，搓成一頭大一頭小的圓條狀，大頭部分用搟面杖搟扁。
步驟5：中間切一道刀口，向兩邊掰開一個角度，在中間放上餡料。
【健康萌系小餐包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】步驟6：從大頭這邊卷向小頭那邊，直接成型。（注意：卷起的軌道路線不要偏移）
步驟7：成型效果
步驟8：將成型的面包放入發(fā)酵箱中，干溫45℃，濕溫70℃，大概發(fā)酵35~40分鐘左右。（各類烤箱型號不同，溫度不同，時間和溫度請根據(jù)自家的烤箱來定。）將發(fā)酵好的面團刷上蛋液，將烤箱調(diào)至180℃的熱風(fēng)烘烤十分鐘左右，就能出爐了。
溫馨提示：將面團打光滑（判斷標(biāo)準(zhǔn)：取一團面滿滿拉出手套膜，在膜中間戳一個洞，洞的邊緣如果是光滑的無鋸齒痕跡，說明面團打好了。）

健康萌系小餐包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）

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