赤霞珠有什么品種特性

【赤霞珠有什么品種特性】赤霞珠標志性的特征是顆粒較小,葡萄籽與葡萄肉之比較高(約為1/12),皮厚,顏色呈深藍色 。赤霞珠的葡萄籽多,因而釀制的葡萄酒單寧含量豐富;又因其皮厚,所釀制的葡萄酒顏色深濃,在眾多盲品中,這成為了辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點 。此外,赤霞珠不易腐爛 。與其他種植廣泛的葡萄品種相比,赤霞珠的特點在于其酚類物質含量豐富 。因此,它釀制出的葡萄酒顏色深濃,可進行長時間的浸漬,具有的陳年潛力 。

    推薦閱讀