維托城堡干紅葡萄酒2008

【維托城堡干紅葡萄酒2008】 三郡酒業(yè)維托城堡干紅葡萄酒2008
品名：維托城堡干紅葡萄酒2008
產(chǎn)地：波爾多
葡萄品種：美樂（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（CabernetFranc）
產(chǎn)品級別：AOC
產(chǎn)品介紹：顏色是紅寶石色，清澈而明亮，香氣非常豐富，有成熟漿果、灌木叢的氣息，略有草莓和輕度烘烤的橡木桶的氣息。口感中有清晰的黑胡椒的氣息，同時也有香草的味道，非常的清新，口感圓潤舒適，尾味平衡、飽滿而持久。
風(fēng)土環(huán)境及釀制工藝：
地理環(huán)境：在波爾多東南70公里處，自1839年以來就是布瓦索諾家族的莊園。
土壤和氣候：種植在鈣質(zhì)的粘土層上，該酒莊得益于大西洋吹到加倫河谷的溫和而濕潤的空氣。
收成：自從1978年以后就一直采用機(jī)器采收。
釀造工藝：根據(jù)葡萄品種的不同，浸滯15到20天，溫度控制在30度以下，我們用控溫罐進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，溫度起始于20度。
陳釀：我們在裝瓶以前進(jìn)行12個到14個月的陳釀，其中20%的酒用橡木桶陳釀，80%的酒用不銹鋼罐進(jìn)行陳釀。
美食搭配建議：適于與紅肉、烤肉、野味、蘑菇等各種美味食物搭配，尤其是紅燒乳鴿、紅燒鵪鶉和燉牛肉。

維托城堡干紅葡萄酒2008

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