詩(shī)酒清吟祭華年|為什么清明少不了酒
清明節(jié)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，在仲春與暮春之交 。《歷書(shū)》記載：“春分后十五日，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名 。”
清明，適合祭掃，懷古幽思、感情傷懷；適合寒食，冷鍋冷灶，沒(méi)有炊煙；適合踏青看花，抒發(fā)胸意；也適合放風(fēng)箏，逆風(fēng)奔跑、仰頭歡笑…… 而這些，一定要有酒相伴！
清明節(jié)離不開(kāi)酒 。正所謂：“無(wú)花無(wú)酒過(guò)清明，興味蕭然似野僧 。”北宋詩(shī)人王禹偁的這首《清明》，簡(jiǎn)明地道出了清明與酒、與花千絲萬(wàn)縷的情愫 。
清明與酒的緣分正是來(lái)自于祭掃 。清明掃墓除整修墳?zāi)埂㈦s草外，較重要的是清明酒 。全家舉行祭祀儀式，儀畢后飲酒聚食，稱之為吃清明酒 。餐畢，再去掃墓，在墳前供上吃清明酒時(shí)特意留下的食物與酒，點(diǎn)燭燒紙進(jìn)行祭奠 。此時(shí)，酒，就是人們表達(dá)對(duì)死者之敬意和哀思的較好載體 。
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清末學(xué)者徐心余的《蜀游聞見(jiàn)錄》記載到：
“清明節(jié)近，俗有所謂上野墳者，大家閨秀也不免此 。風(fēng)和日暖，結(jié)隊(duì)偕來(lái)，婢仆攜酒食隨其后，擇墳之幽僻處，席地酌之” 。
清代小說(shuō)家褚人獲的《堅(jiān)瓠集》中寫到：
“吳中，于清明前，子女長(zhǎng)幼持牲禮，楮錢，祭掃墳?zāi)?。雖至貧乏，亦備壺醪” 。
這些記載都說(shuō)明：清明節(jié)期間，無(wú)論家境貧富，掃墓都要備好酒醪，或祭奠或自酌，酒都是必須的 。
如今，清明與酒仍密不可分 。一杯老白酒，是我們對(duì)先祖的祭奠，對(duì)逝者的哀悼；也是對(duì)過(guò)去時(shí)光的思念，對(duì)人生無(wú)常的嘆息；更是回歸自己的內(nèi)心，對(duì)自我的追尋與洗滌 。
那一刻，面對(duì)長(zhǎng)滿青草的墳頭，面對(duì)寂靜的墓地，手握一盞透明而濃烈的白酒，在飄著糧食芳香的酒液中，在虔誠(chéng)的追憶與血脈的溫暖里，我們的心頭會(huì)陡然生出如白酒一樣澄澈而綿長(zhǎng)的思緒 。
清明的酒，還與花有關(guān) 。清明時(shí)節(jié)正值春光明媚，節(jié)日習(xí)俗自然豐富有趣 。古人除了有禁火、掃墓之外，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、插柳等一系列戶外風(fēng)俗活動(dòng) 。此時(shí)，草長(zhǎng)鶯飛，山水如畫(huà)，百花爭(zhēng)妍，這郊游的好時(shí)候，又怎能少了酒來(lái)助興呢？
宋代詩(shī)人程顥說(shuō)：
“莫辭盞酒十分勸，只恐風(fēng)花一片飛 。況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸 。”
宋代學(xué)者周密的作品《乾淳歲時(shí)記》亦載：
那時(shí)南北山之間，車馬紛然，而野祭者猶多……婦人淡妝素衣，提攜兒女，酒壺肴壘” 。
還是宋代，詩(shī)人陳允平的詞作《朝中措 ? 欲晴又雨雨還晴》中寫到：
欲晴又雨雨還晴 。時(shí)節(jié)又清明 。紅杏墻頭燕語(yǔ)，碧桃枝上鶯聲 。輕衫短帽，扁舟小棹，幾度旗亭 。斗草踏青天氣，買花載酒心情 。
這些詩(shī)作都證實(shí)了：清明節(jié)，在人傳統(tǒng)的祭祖、踏青風(fēng)俗活動(dòng)中，還是一定要有美酒相伴！
【詩(shī)酒清吟祭華年|為什么清明少不了酒】
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