冬季孩子吃什么食物長(zhǎng)高 冬季幫助孩子長(zhǎng)高5道食療食譜
無(wú)論在什么季節(jié) ， 食物都是幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育的重要關(guān)鍵 ， 冬季其實(shí)是非常適合孩子補(bǔ)腎的季節(jié) ， 養(yǎng)精蓄銳 ， 幫助孩子來(lái)年長(zhǎng)得更高 ， 那么 ， 冬季孩子吃什么食物長(zhǎng)高？下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō) 。
冬季幫助孩子長(zhǎng)高5道食療食譜大部分家長(zhǎng)都知道 ， 春生夏長(zhǎng) ， 春季和夏季是孩子竄個(gè)頭最重要的時(shí)候 ， 但卻很容易忽略了冬季這個(gè)時(shí)間 。其實(shí)把握好冬季幫孩子斂藏、補(bǔ)腎 ， 養(yǎng)精蓄銳 ， 那么明年春夏季自然能長(zhǎng)得更高更好 。
一道主菜：香芋煮泥鰍
冬季補(bǔ)腎和補(bǔ)鈣最好的食材是泥鰍 ， 家長(zhǎng)可以用泥鰍給孩子煮粥或者煮湯 。泥鰍 ， 性平 ， 味甘 ， 歸脾經(jīng) ， 能補(bǔ)中益氣 ， 其鈣含量比鯽魚(yú)、黃魚(yú)、蝦要高3~4倍 ， 被譽(yù)為水中人參 。
香芋煮泥鰍滋補(bǔ)卻不滯脾 ， 孩子能更容易吸收 。如果孩子最近有睡眠不安穩(wěn)、愛(ài)發(fā)脾氣、汗多的癥狀 ， 吃這道菜也是很合適的 。
提醒一句 ， 給年紀(jì)小的孩子煮泥鰍粥 ， 要先用開(kāi)水燙熟去腥 ， 用紗布袋把泥鰍裝起來(lái) ， 再與大米一起熬煮 ， 以免泥鰍的細(xì)小骨頭哽到孩子 。
材料：
泥鰍50克 ， 香芋30克 ， 枸杞子3克 ， 生姜3克 ， 南瓜15克 ， 芡實(shí)10克 ， 油適量
做法：
1. 芡實(shí)提前用清水浸泡 3 小時(shí);
2. 燒鍋下油 ， 放入生姜絲和去內(nèi)臟的泥鰍翻炒去腥;
3. 加入適量水 ， 放入芡實(shí)、香芋和南瓜;
4. 中火燉煮至湯汁白 ， 放入枸杞子調(diào)味 ， 即可食用 。
分次服用 。
功效：
健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨
宜忌：
◆ 適用于胃納差、失眠、脾氣大、汗多的癥狀 。
◆ 3 歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一道素食：韭菜炒土豆絲
孩子脾常不足 ， 很容易就會(huì)積食 ， 所以就算孩子平時(shí)沒(méi)什么病痛我也建議家長(zhǎng)一周給他吃1~2天的素食 ， 減輕脾胃的負(fù)擔(dān) 。冬天的素食菜式我推薦韭菜炒土豆絲 。
韭菜 ， 性溫 ， 味辛、甘 ， 歸肝、胃、腎經(jīng) ， 能溫中散寒、益肝健胃、補(bǔ)腎溫陽(yáng) 。韭菜具有獨(dú)特的辛香氣味 ， 有助于疏調(diào)肝氣 ， 肝氣調(diào)達(dá) ， 才可以更好地疏泄脾土的郁滯 ， 促進(jìn)脾的運(yùn)化 ， 從而增強(qiáng)胃的消化功能 ， 增進(jìn)孩子食欲 。
有些家長(zhǎng)看到韭菜性溫 ， 覺(jué)得熱氣 ， 不敢給孩子吃 。但只要孩子消化情況良好就可以吃 。尤其是在冬季 ， 適當(dāng)吃點(diǎn)偏溫的食物 ， 更適合孩子虛寒的體質(zhì) 。
材料：
韭菜70克 ， 土豆1/2個(gè) ， 鹽適量
做法：
1. 土豆削皮切絲 ， 清洗晾干裝盤(pán)待用;
2. 韭菜洗凈切段裝盤(pán)待用;
3. 鍋內(nèi)加適量油燒至七成熱 ， 下土豆絲煸炒至七成熟 ， 再下韭菜繼續(xù)翻炒 ， 調(diào)味即成 。
分次少量服用 。
功效：
健脾溫胃、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
宜忌：
◆ 可作為日常保健食療方 。
◆ 3 歲以上辨證服用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一碗熱湯：蓮藕排骨黑豆湯
俗話說(shuō)：“逢黑必補(bǔ)” ， 黑又入腎 ， 所以冬季多吃點(diǎn)黑色食物也對(duì)補(bǔ)益腎臟有很大的幫助 。
黑豆 ， 是豆中之王 ， 其性平 ， 味甘 ， 歸腎經(jīng) ， 能滋陰補(bǔ)腎 ， 健脾止汗 ， 蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40% ， 相當(dāng)于肉類蛋白質(zhì)含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;還有脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B等 。當(dāng)中含有的粗纖維和寡糖還可以促進(jìn)孩子腸道蠕動(dòng) ， 預(yù)防便秘 。
用黑豆配合蓮藕、排骨一起熬湯 ， 清潤(rùn)滋補(bǔ) ， 起到很好的健脾補(bǔ)益、滋陰補(bǔ)腎的作用 ， 尤其適合容易生病、體質(zhì)弱的孩子 。
材料：
排骨100克 ， 蓮藕100克 ， 黑豆適量
做法：
1. 將黑豆提前用清水浸泡 3 小時(shí);
2. 排骨過(guò)水 ， 與蓮藕、黑豆一起放入水中;
3. 大火煲 10 分鐘 ， 再改小火熬煮 50 分鐘 。
分次服用 。
功效：
健脾補(bǔ)益、滋陰補(bǔ)腎 。
宜忌：
◆ 適用于體質(zhì)弱、營(yíng)養(yǎng)差的孩子 。
◆ 3 歲以上辨證服用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一碗熱粥：栗肉山藥粥
冬季天氣干燥 ， 燥邪犯肺 ， 孩子很容易出現(xiàn)一些肺系的問(wèn)題 ， 如咳嗽、鼻炎、流鼻血等 ， 家長(zhǎng)要注意給孩子補(bǔ)充津液 。喝粥是最簡(jiǎn)單有效的補(bǔ)充津液的方法 ， 粥水更能健脾養(yǎng)胃 ， 被身體吸收 ， 轉(zhuǎn)化成津液 。
家長(zhǎng)可以給孩子做栗肉山藥粥 ， 粥方中的板栗、山藥、白扁豆、紅棗都是補(bǔ)脾胃的好食材 ， 而板栗更有強(qiáng)健腎臟的功效 ， 全方搭配起來(lái)除了能補(bǔ)充津液 ， 還能起到健脾補(bǔ)腎、溫陽(yáng)止瀉的作用 。
材料：
板栗10克 ， 山藥10克 ， 炒白扁豆10克 ， 去核紅棗1枚 ， 大米50克 ， 白糖適量
做法:
1. 板栗去殼洗凈備用;
2. 將所有主材料放入鍋中 ， 加水煮粥;
3. 粥煮至軟爛 ， 加白糖調(diào)味即成 。
可作早餐或晚餐少量食用 ， 每天 1 次 。
分次服用 。
功效：
健脾補(bǔ)腎、溫陽(yáng)止瀉
宜忌：
◆ 適用于脾胃氣虛、大便溏瀉的癥狀 。
◆ 3 歲以上辨證服用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一杯茶飲：桑葚飲
冬季干燥要多給孩子喝溫水補(bǔ)水 ， 但很多家長(zhǎng)反映孩子就是不喜歡喝水 。這時(shí)候我都建議家長(zhǎng)可以做一些有補(bǔ)益功效的茶飲 ， 味道好 ， 孩子也容易入口 。
冬季的補(bǔ)腎茶飲 ， 我比較推薦的是桑葚飲 。桑葚性寒 ， 味甘、酸 ， 歸心、肝、腎經(jīng) ， 能補(bǔ)血滋陰 ， 生津潤(rùn)燥 。桑葚飲味道酸酸甜甜的 ， 孩子也愛(ài)喝 ， 也有開(kāi)胃消食的效果 。在冬季飲用能生津之余 ， 還能補(bǔ)益腎臟 ， 尤其適合體質(zhì)弱 ， 容易生病的孩子 。
材料：
桑葚500克
做法：
在桑葚豐收季節(jié) ， 采摘新鮮桑葚 ， 制成蜜餞 ， 冬季時(shí)沖水服用 。分次少量服用 。
功效：
生津滋潤(rùn) ， 補(bǔ)益腎臟
宜忌：
◆ 適合于體質(zhì)弱的孩子 。
◆ 3 歲以上辨證服用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
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