腐乳豬肉包的做法（老年菜譜）
【腐乳豬肉包的做法（老年菜譜）】怎么做腐乳豬肉包好吃?學(xué)做腐乳豬肉包需要哪些食材?為您提供腐乳豬肉包的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味腐乳豬肉包!
1.中筋面粉600克、干酵母4.5克 ， 白糖80克、水320克、鹽一小點(diǎn) 。
2.水、糖、鹽發(fā)酵粉放進(jìn)面包機(jī) 。
3.倒進(jìn)面粉 。
4.面粉挖一個(gè)小洞把干酵母放在上面 。
5.面粉攪拌20分鐘 。
6.面團(tuán)攪拌到表面光滑 ， 用布蓋住醒發(fā)10分鐘 。
7.瘦肉300克 ， 腐乳汁2湯勺 ， 生粉、白糖適量 。
8.瘦肉生粉白糖腐乳汁拌勻 ， 腌制20分鐘 。
9.切一些蔥花備用 ， 醒發(fā)好的面團(tuán)均勻分成16份 。
10.開始包包子 。
11.包子包好 。
12.包子放在油紙上 ， 在40°溫度下再發(fā)酵 。
13.發(fā)酵好的包子 ， 開水進(jìn)鍋 ， 中火蒸15分鐘 ， 關(guān)火悶5分鐘 。
14.出鍋的腐乳豬肉包 。
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