肉丸蒸茄子的做法（老年菜譜）
怎么做肉丸蒸茄子好吃?學(xué)做肉丸蒸茄子需要哪些食材?為您提供肉丸蒸茄子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味肉丸蒸茄子!
【肉丸蒸茄子的做法（老年菜譜）】 婆婆病了在醫(yī)院，說是想吃蒸丸子，我就趕緊的給她做，可又怕蒸丸子她吃了不好消化，就以茄子墊底，多放茄子少放丸子，這樣肉菜都有了，而且茄子非常軟爛入味，容易消化，她吃了即飽了口福，也不會出問題，
原料：肉餡150g 茄子1個 黃酒10g 淀粉10g 鹽2g 老抽3g 五香粉2g
教您肉丸蒸茄子的家常做法，肉丸蒸茄子怎么做好吃
1、肉餡中加入黃酒，鹽，糖，老抽和五香粉攪拌均勻，然后加入干淀粉和一個雞蛋，充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒 。團成丸子，油溫六成熱炸至金黃色撈出備用 。
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