香蔥爆羊肉的做法（美容菜譜） _羊肉

香蔥爆羊肉的做法簡(jiǎn)單是美容食譜的常見菜，不一定要看香蔥爆羊肉視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做香蔥爆羊肉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來(lái)做這道香蔥爆羊肉吧。
材料:羊肉1塊，香蔥1捆，鹽，蛋清1個(gè)，淀粉，醬油，料酒

做法:【香蔥爆羊肉的做法（美容菜譜）】1.羊肉一塊，香蔥一捆。我今天選的是羊脖子肉，因?yàn)榭雌饋?lái)很嫩。
2.羊肉去掉筋膜，逆著紋路切大片。現(xiàn)在我們東北可冷了，買回來(lái)的肉放到陽(yáng)臺(tái)里一會(huì)就半硬了。
3.將羊肉片放入碗里，加少量鹽、1個(gè)蛋清、淀粉拌勻，腌制10分鐘。這樣炒出來(lái)的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了。
4.香蔥清洗干凈，斜著切段。
5.鍋里放油，燒到極熱，將羊肉片下鍋，大火炒至變色。這步我建議油要多放一些，因?yàn)橛械扒搴偷矸酆苋菀渍冲?。
6.將香蔥倒進(jìn)鍋里，加鹽，醬油，料酒，翻炒兩下，即可出鍋盛盤。

香蔥爆羊肉的做法（美容菜譜）

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