香煎三文魚的做法（海鮮菜譜）
三文魚是世界名貴魚類之一 。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類 。今天這道香煎三文魚，簡單操作，既有熟食三文魚的安全性，又能恰到好處地食用到三文魚的鮮嫩 。
香煎三文魚的主料：三文魚(兩塊)黃油(20克)丘比黑胡椒口味沙拉醬(適量)焯水蘆筍(數根)香煎三文魚的調料：無做香煎三文魚所需廚具：平底鍋香煎三文魚的做法圖解步驟
1.三文魚去掉表皮鱗面，清洗干凈，適量切成兩塊，厚約2厘米
2.平底鍋中放黃油融化
3.將三文魚塊放入鍋中，小火煎制底面變色，略變焦色
4.翻面，煎另一面，直到兩面變色
5.將煎好的三文魚入盤，擠上丘比黑胡椒口味沙拉醬，擺上幾根焯水后的蘆筍
6.簡單的美味就此誕生啦
小竅門：三文魚不要煎得太老，兩面變色，略有些煎邊就可以了，這樣外熟里嫩，既有香香的外皮，又有嫩滑的內部魚肉；此方法無需腌制魚肉，黃油煎很提香味，而且用了黑胡椒口味的沙拉醬，味道好而且美味；蘆筍提前焯水后再過遍涼水，能保持脆嫩的口感 。
【香煎三文魚的做法（海鮮菜譜）】
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