【糖尿病的飲食療法】治療糖尿病的14款食譜
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糖尿病會引起眼睛、腎臟、和神經等的病變，嚴重危害患者的健康 。治療糖尿病的方法有很多，但最廉價、最有效的方法就是飲食療法 。下面小編為您介紹治療糖尿病的食譜 。
1、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克 。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調味，即可服食 。據(jù)近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用 。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿 。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者 。
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用 。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘后服食 。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用 。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調味，飲湯食兔肉 。枸杞子為滋補肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用 。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴” 。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者 。腸燥胃熱者不宜 。
4、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯 。待熟后去玉米須，飲湯食肉 。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜 。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用 。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效 。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品 。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素 。此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用 。
6、黃芪山藥煎
生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲 。適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者 。經臨床驗證，該方對消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效 。肺胃燥熱或兼外感者不宜 。
7、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食 。山藥性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養(yǎng)肺滋腎之功 。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴 。本方食后有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳 。
8、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用 。適用于糖尿病伴高血壓的患者 。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用 。適用于糖尿病伴高血壓的患者 。
10、苦瓜茶
【【糖尿病的飲食療法】治療糖尿病的14款食譜】鮮苦瓜1個，洗凈切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用 。適用于輕型糖尿病患者 。
11、沙參玉竹煲老鴨
沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯 。適用于中老年糖尿病患者 。
12、玉米須燉龜
玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯 。適用于一般糖尿病患者 。
13、枸杞子蒸雞
枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯，適用于糖尿病腎氣虛弱者 。
14、韭菜煮蛤蜊肉
韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉 。適用于糖尿病腎陰不足者 。
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