1. 首頁 > 生活百科 >

【芥菜有什么功效呢】綠葉蔬菜營養排行榜


 營養學家們一致認同 ， 綠葉菜是營養的寶庫 。它們熱量低 ， 尤其富含維生素C、葉酸、維生素K等營養素 。近日 ， 美國《健康堡壘》網站對所有綠葉菜進行了營養排名 。讓我們看看 ， 誰是前兩名?
維生素C 。第一名是甘藍菜 。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二 。
對中國人來說 ， 深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源 。維生素C能提高免疫力 ， 預防癌癥、心臟病、中風 ， 保護牙齒和牙齦等 ， 并能讓皮膚白皙 。
葉黃素 。第一名：甘藍菜 。第二名：蒲公英 。
深綠色蔬菜都含有葉黃素 ， 這種營養素能保護視力 ， 并能阻止老年黃斑變性 ， 同時對預防心臟病和中風也很有效 。甘藍菜中葉黃素的含量 ， 是同樣重量菠菜中的7倍 。
葉酸 。第一名：蘿卜纓和芥菜 。第二名：菠菜 。
葉酸是人體新細胞生成和保持的關鍵營養素 ， 對孕婦和嬰兒非常重要 。同時它還能預防心臟病、癌癥和貧血癥 。
維生素K 。第一名：甘藍菜 。第二名：蒲公英 。
深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K 。這是一種很重要的凝血劑 ， 同時還能強壯骨骼 。人們都以為菠菜中維生素K很多 ， 但仍只有它們的1/3左右 。
【【芥菜有什么功效呢】綠葉蔬菜營養排行榜】維生素A 。第一名：甘藍菜 。第二名:蘿卜纓 。
維生素A對保護視力作用重大 。同時 ， 它還對骨骼生長、生殖健康和皮膚健康很有用 ， 并且能幫助免疫系統抗感染 。

    推薦閱讀