抗癌明星：蘆筍的五大吃法
涼拌蘆筍 。涼拌蘆筍前一定要先焯一下 。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟 。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成 。
清炒什錦菜 。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味 。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成 。
雙蛋蘆筍湯 。蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成 。
烤蘆筍 。將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可 。可以根據(jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時間 。
【抗癌明星：蘆筍的五大吃法】鍋塌蘆筍 。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋 。
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