泡椒涼拌木耳的做法
怎么做泡椒涼拌木耳好吃?學做泡椒涼拌木耳需要哪些食材?為您提供泡椒涼拌木耳的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味泡椒涼拌木耳!
泡椒涼拌木耳
最近愛上吃辣椒 ， 不管涼拌啥都喜歡放點辣椒吃著才過癮
涼拌木耳是家里常做的涼菜 ， 加泡椒還是第一次
泡的木耳就一小把也不是很多 ， 放了2個就已經夠味了
我還加了剁椒 ， 脆脆的又夠辣真心好吃
材料：木耳、蔥、大蒜、泡椒、剁椒
調料：鹽、雞精、醬油、糖、香油、香醋
教您泡椒涼拌木耳的家常做法 ， 泡椒涼拌木耳怎么做好吃
【泡椒涼拌木耳的做法】1、木耳先洗凈泡發 ， 剪去木耳的頭 。
2、將處理好的木耳放到開水里燙5分鐘 ， 過冷水 。這樣的木耳會脆一點 。
3、將蒜剁成蒜蓉 ， 蔥還有泡椒切成小段 。木耳切成絲 。
4鍋里下油 ， 加入蒜蓉爆香 。關火 ， 加入香醋2勺、泡椒剁椒、雞精少許、醬油少許、鹽少許、糖1勺 ， 再滴入香油 ， 最后加入小蔥拌勻即可 。
自言自語：
1、發木耳的一定要把木耳發透 ， 一定提前發 ， 不要等做飯了急急忙忙的發木耳 。提前一晚發吧 ， 把木耳洗干凈 ， 放上一點水耐心的等它發透 。
2、要把木耳的根部處理干凈 ， 一般我都是拿個剪刀剪掉 。白木耳也一樣哦 。
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