葡萄酒企業設備現狀
目前 ， 據統計葡萄酒企業有600多家 ， 年產萬千升以上的7家 ， 其他絕大多數是中小企業 。葡萄酒企業可以大致分為以下幾類：
1.張裕、王朝、長城等老牌葡萄酒企業和發展較快的大型葡萄酒企業 。發酵罐絕大部分為國產 ， 前期處理設備多數為進口；灌裝線絕大部分為進口 ， 裝備先進 ， 技術完善 。
2.從其他行業涉足葡萄酒和主要以加工原汁為目的的企業 。發酵罐基本為國產 ， 前期處理設備國產占大多數 ， 但還有不少的企業裝備落后 ， 至今仍使用著上世紀六七十年代的落后設備 ， 甚至有些廠家還使用著簡陋的土制機器 。
灌裝線80%以上為國產設備 ， 但質量差別較大 ， 價值從十幾萬元到上百萬元 ， 還有10%以上的廠家用手工灌裝 ， 衛生條件較差 。
【葡萄酒企業設備現狀】 3.沿海和發達的大城市葡萄酒分裝企業沒有發酵基地 ， 靠買原汁過濾后直接灌裝 。這些企業的設備比較先進 ， 外觀較好 ， 起步較高 。其進口和國產設備數量不分上下 。
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