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二 葡萄酒裝備的發展現狀及發展方向

葡萄酒設備生產企業情況
國外廠家：目前葡萄酒設備在國內份額較多的是意大利和法國生產的 ， 德國生產的次之 ， 他們憑借本國多年的葡萄酒成型工藝 ， 完善了設備的功能 。像意大利國內有100多個服務于葡萄酒企業的機械廠家 ， 分工合理 ， 性強 ， 價格便宜 ， 占有較多的份額 。比較的企業有貝塔拉索的大型灌裝線、菲美的小型灌裝線和前處理設備 ， 帕多萬和維洛的過濾設備、瓦斯林的前處理設備等被國內引進的較多 。
國內企業：在計劃經濟年代 ， 原輕工部確定的葡萄酒設備定點生產企業是河南新鄉輕工機械廠 。改革開放以后 ， 生產葡萄酒設備的企業逐年增多 ， 但絕大多數是小企業進行簡單地仿制 。新產品開發及產品升級換代速度不快的原因 ， 一是：葡萄酒設備與啤酒設備相比產值及售價很低 ， 國內有能力開發的企業不屑一顧 ， 而小企業又缺乏開發實力；二是八五期間啤酒裝備大發展 ， 新鄉輕機等企業也將注意力轉向啤酒設備 ， 但國內能夠幾十年來一直從事葡萄酒設備制造的仍是河南新鄉輕機股份公司 ， 其發展過程也是葡萄酒設備發展的一個縮影 。新鄉輕機從上世紀六七十年代與廣東輕工設計院合作制造的葡萄破碎壓榨機 ， 到80年代和長城公司、張裕公司、王朝公司合作生產除梗破碎機、壓榨機、板框過濾機及后來自主開發新型除梗破碎機、對壓板壓榨機、圓盤式過濾機 ， 自動壓塞機等 ， 滿足了國內葡萄酒企業的基本需求 ， 市場覆蓋率達98%以上 。發酵罐的制作企業主要有山東泰安普瑞特、天津五環、河北張家口等企業 ， 主要以立式罐為主 。
【二 葡萄酒裝備的發展現狀及發展方向】

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