紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）
怎么做紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）好吃？需要哪些食材？小編為您提供紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版） 。
就我個(gè)人而言，我是比較喜歡用高壓鍋煮制肉類菜品的，一來是節(jié)省時(shí)間和能源，二來是不用起油鍋，三也是最重要的，高壓鍋烹調(diào)形成了一個(gè)類似真空的環(huán)境，減少了肉類與氧氣的接觸，這樣就較好地減少了脂肪的氧化，更減少了脂肪氧化時(shí)一些聚合物等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，并且能夠更多的保留食物的營養(yǎng)物質(zhì)，對健康有十分重要的意義 。
做紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）所需食材：排骨250-300g，土豆一個(gè)，杏鮑菇一個(gè)，青椒兩只，生姜一小塊，紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）的做法步驟：
步驟1：首先我們準(zhǔn)備好所有食材
步驟2：生姜去皮洗凈之后切成薄片
步驟3：排骨洗凈
步驟4：鍋內(nèi)煮適量清水，水開后放入一半的姜片，并加入適量料酒
步驟5：下排骨
步驟6：大火煮10分鐘
步驟7：這期間我們來準(zhǔn)備其他配料，土豆去皮洗凈之后滾刀塊，泡在水里，以免氧化
步驟8：杏鮑菇洗凈之后切成小塊
步驟9：青椒去蒂去籽洗凈之后切成片
步驟10：煮好的排骨用流動水沖洗干凈表面的浮沫
步驟11：控干水分之后放入高壓鍋
步驟12：加入剩余的姜片
步驟13：加適量清水
步驟14：水量和圖片中差不多就行，不要沒過排骨
步驟15：加適量料酒
步驟16：加適量生抽
步驟17：加一勺冰糖
步驟18：喜歡的話還可以加一只干紅辣椒
步驟19：加少許十三香
步驟20：蓋上鍋蓋，大火開煮
步驟21
待高壓鍋氣閥上升，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘
步驟22
20分鐘后，加入杏鮑菇
步驟23
加入土豆
步驟24
稍稍攪拌一下
步驟25
蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火煮7.8分鐘
步驟26
7.8分鐘之后，加入青椒
步驟27
攪拌一下，不用蓋鍋蓋，繼續(xù)大火煮2分鐘，即可
步驟28
裝盤
步驟29
成品圖
溫馨提示：【紅燒土豆杏鮑菇排骨（高壓鍋版）的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】①水不用放太多，一小碗就夠了！②放一只干紅辣椒微微辣個(gè)人覺得更好吃，不喜歡吃辣的可以不放！
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