釀葡萄酒不放糖可以嗎
【釀葡萄酒不放糖可以嗎】釀葡萄酒不放糖可以嗎
理論上是可以的，酒廠都是不加糖，得到適宜酒精度數的含糖量極低的干紅 。但是，家庭自釀，很難買到專門的釀酒葡萄，也不具備酒廠的設備和工藝處理的條件，為重要的是，很難在不加糖的情況下，釀出酸澀度口感均衡的酒，所以，為了平衡口感的需要，一般要額外加一些糖 。
【釀葡萄酒不放糖可以嗎】釀葡萄酒不放糖可以嗎
理論上是可以的，酒廠都是不加糖，得到適宜酒精度數的含糖量極低的干紅 。但是，家庭自釀，很難買到專門的釀酒葡萄，也不具備酒廠的設備和工藝處理的條件，為重要的是，很難在不加糖的情況下，釀出酸澀度口感均衡的酒，所以，為了平衡口感的需要，一般要額外加一些糖 。
