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【吃什么補(bǔ)腦】白領(lǐng)吃什么最補(bǔ)腦


【吃什么補(bǔ)腦】白領(lǐng)吃什么最補(bǔ)腦

文章插圖
 1、建筑大腦：健康脂肪 。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪 。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸 。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類 。
2、保護(hù)大腦：抗氧化物 。隨著年齡增長，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失 。抗氧化劑可以對(duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物 。食物來源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物 。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白 。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸 。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充 。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆 。
4、滋潤大腦：水 。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶 。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯） 。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水 。
5、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì) 。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊” 。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食 。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素 。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適 。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維 。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益 。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等 。
讓我們從以上六類營養(yǎng)物質(zhì)中，更細(xì)化地為您挑出10種補(bǔ)腦食物，更直接告訴您該怎么吃！
1、核桃
核桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸 。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處 。
2、牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克 。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用 。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作 。
3、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善記憶力 。但兒童食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨 。
4、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克 。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病 。適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處 。預(yù)防骨質(zhì)疏松有幫助 。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克，被稱為天然維生素C丸 。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮 。尤其適合女性上班族，還能補(bǔ)氣養(yǎng)顏呢 。
6、黃花菜
黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用 。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍 。所以常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益 。
7、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食 。
【【吃什么補(bǔ)腦】白領(lǐng)吃什么最補(bǔ)腦】8、木耳
木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是補(bǔ)腦佳品 。
9、香蕉
香蕉含豐富礦物質(zhì)，特別是鉀離子，還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力助補(bǔ)腦 。
10、大豆
大豆里的植物蛋白質(zhì)豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞能強(qiáng)化記憶 。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力，防癡呆癥 。

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