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傷腎的食物主要有哪些？哪些食物會傷害到腎臟？

腎臟是我們身體中很重要的一個器官 ， 我們的身體代謝的重要因素 ， 腎臟可以產生尿液 ， 讓身體的代謝廢物不能利用的雜質排出身體 ， 并且腎臟還能平衡滲透的電解質 ， 保持身體正常的運轉 ， 飲食上要避開傷腎的誤區 ， 那么 ， 傷腎的食物主要有哪些？哪些食物會傷害到腎臟？

1、傷腎的食物有哪些
為什么自己的腎臟會出現問題呢?其實這都是有原因的 ， 看看自己是不是總是做著一些最傷腎的行為呢 。腎臟最怕的有6個行為 ， 看看你是不是也犯了呢?千萬要當心了 。
腎臟一怕：只重補腎 ， 忽視腎臟健康
補腎是許多人崇尚的養生理念 ， 不少人以為 ， 補腎就是補腎臟 。“這是一個誤區” ， 廣東省人民醫院腎內科主任史偉說 ， 中醫學所指的“腎” ， 是一個功能學概念 ， 包括了現代醫學的生殖系統功能、內分泌功能和泌尿系統功能的綜合功能 。而現代醫學所指的“腎” ， 是指實實在在的腎臟 。腎臟擔負著清除體內毒素、廢物及過多的水分的重任 。此外 ， 它還協助機體控制血壓、調節電解質濃度、產生紅細胞等 。一旦腎功能受損 ， 大多數是不可逆的 。
腎臟二怕：大魚大肉 ， 蛋白太多
蛋白質是人體必需的營養素 ， 重視蛋白質的攝取是應該的 ， 但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好” 。健康人群通過均衡飲食 ， 就足以補充每日所需的蛋白質 。但現在很多職場人士經常應酬 ， 大魚大肉 ， 導致蛋白質攝入量超標 。史偉主任提醒 ， 長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔 ， 甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態 。已有腎功能損傷的人群 ， 蛋白質的攝入更要嚴格控制 ， 一定要咨詢腎臟科醫生 ， 并在營養科醫生的指導下制定食譜 。
此外 ， 提醒大家一句：蛋白質并不僅限于雞蛋、牛奶 ， 各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質 。當你熱衷于食用高蛋白食物 ， 又或盲目補充高蛋白營養品時 ， 當心 ， 別累壞了腎臟 。
腎臟三怕：天天老火湯 ， 嘌呤多多
廣東人“無湯不歡” ， 吃飯時多愛喝碗老火靚湯 。老火靚湯一般都加入不少肉類 ， 且煲上兩三個小時 。長時間熬制 ， 大量的嘌呤會溶解到肉湯中 。經常喝嘌呤過高的老火湯 ， 會造成尿酸在血液中堆積 ， 尿酸含量升高 ， 既容易導致痛風 ， 也會損害腎臟 。
另一種“傷腎”的飲食習慣是大量海鮮啤酒 ， 因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下 ， 會大大提高人體血液中的尿酸含量 ， 誘發痛風以及痛風性腎病 。
腎臟四怕：經常憋尿 ， 喝水不足
不少人因為工作太忙常常憋尿 ， 殊不知 ， 憋尿過久容易導致膀胱壓力升高、膀胱壓力反射紊亂和逼尿肌功能下降 ， 或者影響輸尿管-膀胱抗反流機制 ， 導致尿液反流 ， 容易并發腎盂腎炎、腎功能損害 。因此 ， 即使工作再忙 ， 也不要忘了按時如廁 。
另外 ， 工作忙起來 ， 很多人也顧不上喝水 。喝水不足 ， 尿量自然會減少 ， 尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加 。臨床常見的腎結石和長時間喝水不足密切相關 。專家強調 ， 要養成多喝水的習慣 ， 每天至少保證8大杯開水(注意：不要以飲料代替) 。多喝水可以沖淡尿液 ， 讓尿液快速排出 ， 有助預防結石 。
腎臟五怕：飲食偏咸 ， 水分不易排出
我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的 ， 吃得過咸 ， 腎臟的負擔自然加重 。
再加上鹽中的鈉會令人體的水分不易排出 ， 又進一步加重腎臟的負擔 ， 從而導致腎臟功能的減退 。同時 ， 飲食過咸會導致血壓升高 ， 腎臟血液不能維持正常流量 ， 從而誘發腎病 。建議每天攝鹽量控制在6克以內 。
腎臟六怕：濫用藥物 ， 毒翻腎臟
20歲的大衛兩個月前因為牙痛 ， 自己覺得是“上火”了 ， 就在一家診所開了幾包中藥 。然而 ， 服藥一周后 ， 他出現了惡心、嘔吐和無尿等癥狀 ， 被家人急送到廣東省人民醫院 。
后來大衛被確診為腎功能衰竭(尿毒癥) ， 需要終身透析治療或換腎 。
2、護腎養腎食物推薦
【傷腎的食物主要有哪些？哪些食物會傷害到腎臟？】 1.黑豆：促進腎臟排毒
黑豆其實就是大豆的黑色種子 ， 其含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質 ， 以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟 ， 還有花青素 ， 補腎的同時可以達到活血、促進排尿等健康效用 ， 對腎臟功能是不錯的保護 。
最佳吃法：將黑豆放入鐵鍋中炒熟 ， 再用清水洗凈 ， 備用 ， 將烏雞等食材放入鍋中 ， 用大火燒沸 ， 再放入何首烏、紅棗、生姜 ， 改用中火煲3小時 ， 根據個人口味加鹽調味即可食用 。每星期兩次可以達到養心安神 ， 滋養肝腎、預防腎結石的作用 。
2.檸檬：抑制結石形成
檸檬含有豐富的檸檬酸 ， 可以幫助人體消化、促進造血功能 ， 其中所含有的維生素P ， 還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、檸檬酸等營養成分 ， 能抑制鈣鹽結晶 ， 阻止腎結石的形成 。用鮮檸檬泡水喝可以讓檸檬中的營養更全面地進入腎臟 ， 將腎結石患病率降到最低 。每天1杯就可以了！
3.山藥：滋養腎臟
山藥中擁有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 以及皂甙、黏液質 ， 有強身健體、滋潤腎臟的作用 ， 經常食用可以減輕腎臟壓力！
食用方法：不妨為自己做些棗泥山藥糕作為早餐吧！將山藥洗凈去皮切段 ， 把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時；蒸好后趁熱撒上砂糖用勺子將紅棗壓碎拌勻 ， 過篩成棗泥 。再將蒸好的山藥用勺子壓碎 ， 放入攪拌機內打成泥 。山藥泥團成團 ， 用干淀粉沾上表面 ， 壓成餅 ， 放入棗泥 。最后用好看的月餅模子壓出自己喜歡的花型即可每天食用嘍！
4.核桃：讓腎結石有名無石
核桃并不僅僅是健腦美食 ， 對于腎結石也有很好的預防作用 。因為核桃肉中含有丙酮酸 ， 能阻止黏蛋白和鈣離子結合 ， 從而阻止結石形成 。所以 ， 你可以將核桃仁研磨成粉 ， 每日清晨 ， 將核桃粉以1：2的比例放入白粥中 ， 核桃中的營養就會被身體吸收 ， 不給腎結石任何生存空間 。
5.綠豆：提升腎臟免疫力
綠豆中含有蛋白質、磷脂 ， 對于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用 ， 能清熱解毒 。其特別含有的胰蛋白酶抑制劑 ， 還可以保護肝臟 ， 減少蛋白分解 ， 從而保護腎臟 。經常食用 ， 可大大降低患腎結石的幾率 。
食用方法：綠豆湯
注意事項：首先 ， 煮綠豆湯的時候最好不用金屬鍋 ， 因為綠豆湯中的類黃酮 ， 和金屬離子作用之后 ， 可能形成顏色較深的復合物 ， 大大降低它抗氧化、護腎的作用 。因此煮綠豆湯時 ， 用砂鍋最為理想；
另外 ， 很多人在煮綠豆時 ， 以為把綠豆皮去掉最有營養 ， 其實 ， 綠豆真正的營養就在皮中 ， 其中含有大量的抗氧化成分 ， 如類黃酮、單寧、皂甙等 ， 將綠豆的營養功效提升不少！
6.高粱米：給腎臟減壓
高粱米比較適合輕度腎結石者 ， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵 ， 硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營養成分 ， 為腎臟提供眾多必要的能量 ， 不會導致結石的形成 。
食用方法：很簡單！在高粱米中加入適量的冰糖 ， 熬制成粥就可達到健脾護腎的效果 。
7.荔枝：強健腎功能
荔枝中含有豐富的果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分 。可以改善女性的消化功能和人體的血液循環 ， 讓腎臟功能得到最大限度的提升 ， 在工作任務繁重之時 ， 也不會感覺到太大壓力！
注意：食用太多鮮荔枝會導致上火現象 。所以 ， 最佳的方法就是用荔枝干泡水 ， 既可以吸取營養 ， 又補充身體津液 ， 還能預防身體不適現象 ， 一舉三得！
8.蓮子：幫助腎臟代謝
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富 ， 還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙 ， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外 ， 還可以達到促進腎臟的排泄功能 。
食用方法：泡一杯蓮子茶 。將蓮子用溫水浸泡數小時后 ， 放入冰糖燉爛 ， 加入泡沸的茶葉中 ， 就可以飲用了！在茶葉中 ， 蓮子的營養能更全面地發揮出來 ， 更易被人體吸收 ， 補腎效果更上一層樓 。
9.黑木耳：結石終結者
黑木耳是結石不折不扣的終結者 ， 因為它富含多種礦物質和微量元素 ， 不但會阻礙結石的產生 ， 還會對已產生的結石產生強烈的化學反應 ， 使結石剝脫、分化、溶解 ， 排出體外 。可以犒勞自己一頓豐盛的雙耳湯——將銀耳、黑木耳、紅棗放入鍋中慢燉至湯水黏稠 ， 再根據個人口味放入紅糖調味即可！
10.蛤蜊：讓腎臟更輕松
蛤蜊的補腎功能相當了得 ， 不但低熱能 ， 而且蛋白質、碳水化合物豐富 ， 其中的鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分 ， 能促進性腺和甲狀腺機能活化 ， 讓腎結石毫無“棲身之地” 。
食用方法：教你一道小菜——干辣蛤蜊 ， 將蛤蜊洗凈 ， 放入鹽水中 ， 干紅辣椒洗凈切絲備用 。先用姜末爆鍋 ， 再放入辣椒絲煸炒幾下 ， 立即放入蛤蜊 ， 直至蛤蜊張口就好了！

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