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【番茄的營養價值】番茄的功效與作用


番茄的別名：
西紅柿、洋柿子 ， 古名六月柿、喜報三元
番茄的功效與作用：
味甘、酸 ， 性涼 ， 微寒 。能清熱止渴 ， 養陰 ， 涼血 ， 歸肝、胃、肺經 。具有生津止渴 ， 健胃消食 ， 清熱解毒 ， 涼血平肝 ， 補血養血和增進食欲的功效；可治口渴 ， 食欲不振 。
番茄的營養價值：
含糖類（葡萄糖、果糖）、蛋白質、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C ， 煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等成分 。能降低血壓和毛細血管的通透性 ， 并有一定抗炎、利尿作用 。
番茄生吃與煮熟的營養區別：
吃生的能補充維生素C ， 吃煮熟的能補充抗氧化劑 。
番茄的適用人群：
適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；
注： 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用 。
番茄的食用禁忌：
忌與石榴同食 。
【【番茄的營養價值】番茄的功效與作用】

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