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桂圓當歸燉肉的做法（補虛養身食譜）

怎么做桂圓當歸燉肉好吃?學做桂圓當歸燉肉需要哪些食材?為您提供桂圓當歸燉肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味桂圓當歸燉肉!
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
桂圓當歸燉肉的簡介：桂圓當歸燉肉—抓住立夏前最后的進補時機
谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期 。
脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收
因此這時正是補身的大好時機
但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物
為安然度過盛夏打下基礎：應適當食用一些具有補血益氣功效的食物
這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春季多發病癥，而且還可為安度盛夏打下基礎
如果飲食不當，卻極易使腸胃受損
從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期
如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等 。
針對晚春時的氣候要點，小桉制作了這款桂圓當歸燉肉
桂圓性溫，燉湯或泡茶會比較溫和
當歸補血活血止痛且潤腸它能夠促進血液循環，增強生理代謝
兩者皆為中醫常用的補益藥材加以補腎養血，滋陰潤燥的五花肉一同烹飪
更是加強了這道菜的補血健腎功效
在谷雨前后15天中大家趕緊抓住立夏前最后的進補時機
為自已在夏天的健康打下良好的基礎
桂圓當歸燉肉的食材：主料：當歸3g桂圓15g五花肉350g輔料：雞精適量鹽適量花椒粒5g料酒15g八角1個生姜5g桂圓當歸燉肉的做法圖解步驟：
1.鍋上火加入食用油適量入花椒燒至油8成熱花椒稍變色后將花椒取出

2.在燒熱的花椒油中放入姜片和八角炒出香味

3.放入切成小塊的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香

4. 加入沒過肉開水

5.大火燒開撇凈血沫

6.加入清洗過的桂圓和當歸

7.轉小火蓋上蓋子燉至肉爛軟即可

8.燉至桂圓干飽脹就差不多了 。
小貼士：【桂圓當歸燉肉的做法（補虛養身食譜）】1.春季最好不要生吃桂圓：吃多了會氣滯飽脹尤其是屬于熱性體質更容易因生桂圓上火 。
2.雖有春捂一說，但是谷雨過后氣溫超過20度以上，就需跟據需要減少衣量了，否則反爾容易上為火 。
2.此道菜肴也可用其它肉類代替 。

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