糯高粱對醬香白酒有什么重要意義
【糯高粱對醬香白酒有什么重要意義】糯高粱，就是粘性大一些，這中糧食因為粘性大，發酵過程中含有空氣少，發酵會更加緩慢 。利于白酒柔和度提高 。
糯高粱，支鏈淀粉多，白酒中某些香味物質豐富一些 。相比普通高粱含量高一些 。
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