卡仕達(dá)可可面包卷的做法（西餐面點(diǎn)）
怎么做卡仕達(dá)可可面包卷好吃?學(xué)做卡仕達(dá)可可面包卷需要哪些食材?為您提供卡仕達(dá)可可面包卷的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味卡仕達(dá)可可面包卷!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：2小時(shí)以上
用餐人數(shù)：3-4人
卡仕達(dá)可可面包卷的簡(jiǎn)介：卡仕達(dá)醬在西式甜點(diǎn)中經(jīng)常用到，用來做面包，甜點(diǎn)，或者泡芙奶油，口味香濃奶香濃郁，不油膩 。
卡仕達(dá)醬用來做面包，可使面包柔軟，奶香濃郁 。
曾經(jīng)做過原味的卡仕達(dá)超軟吐司，這次用卡仕達(dá)醬做了一款可可口味的面包卷，可可味道濃郁，面包口感柔軟勁道，用來做早餐，或者下午茶，都是很不錯(cuò)的，口味超贊！
卡仕達(dá)可可面包卷的食材：主料：高筋面粉250g白糖30g鹽2g酵母4g可可粉15g水100g黃油25g輔料：蛋黃1個(gè)白糖10g高粉15g牛奶65g提子干適量雞蛋清適量卡仕達(dá)可可面包卷的做法圖解步驟：
1.蛋黃，高粉，白糖，牛奶放入小鍋中拌均勻 。
【卡仕達(dá)可可面包卷的做法（西餐面點(diǎn)）】
2.過放置火上小火加熱攪拌 。
3.直到成糊狀離火靜置冷涼 。
4.所有面包材料處黃油外放入面包機(jī) 。
5.面團(tuán)成型后加入黃油繼續(xù)攪拌成可拉出筋膜的光滑面團(tuán) 。
6.面團(tuán)在溫暖的地方發(fā)酵2倍大 。
7.提子干切碎備用 。
8.發(fā)酵后的面團(tuán)排除空氣分成8個(gè)等分面團(tuán)滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘 。
9.取一份小面團(tuán)搓成一頭尖 。
10.然后搟成一頭寬一頭小的長(zhǎng)條 。
11.寬頭放入一些提子干 。
12.卷成面包卷 。
13.依次全部做好排放烤盤 。
14.烤盤放入烤箱底下放一盆熱水，烤箱發(fā)酵功能再次發(fā)酵45分鐘 。
15.發(fā)酵好的面包取出刷雞蛋清 。
16.烤箱預(yù)熱180度放入烤盤烤制20分鐘 。
17.取出冷涼即可 。
小貼士：卡仕達(dá)醬所有食材攪拌均勻后，要小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，才能細(xì)滑無(wú)顆粒 。
面包卷最后搟至的時(shí)候，一頭寬一些，一頭細(xì)，最后細(xì)的地方要使勁敢平，這樣卷出來的面包卷造型美觀不容易張開 。
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