老式大桃酥的做法（糕點(diǎn)小吃） _雞蛋

雖說現(xiàn)在的生活水平越來越高，但是許多童年的味道，卻在我們這一代人的記憶中依然清晰如昨。至今很喜歡老式桃酥，老式桃酥在我們家里出鏡率還是蠻高的。小時候的老式桃酥由面粉、雞蛋、花生油做成，并沒有核桃里面，就是這么的簡單美味。
【老式大桃酥的做法（糕點(diǎn)小吃）】這個方子是媽媽告訴我的，媽媽在農(nóng)忙的時候，都會去加工一箱桃酥，當(dāng)點(diǎn)心。原料很簡單，10斤普通面粉、3斤花生油、3斤雞蛋再加相應(yīng)的食用碳酸氫銨，現(xiàn)在也有人不喜歡碳酸氫銨的味道，改成用泡打粉和小蘇打。但我還是喜歡小時候的那種熟悉的味道。
兒時的味道----老式大桃酥
原料：普通面粉500克、花生油150克、全蛋液150克、食用碳酸氫銨3克、泡打粉3克、冷水10克、白芝麻適量
老式大桃酥的做法
1、蛋液、花生油、白糖倒入盆中攪勻，加入面粉、泡打粉和食用碳酸氫銨(碳酸氫銨和冷水?dāng)嚮_）再次攪勻，揉成面團(tuán) 。
2、分成稍大一點(diǎn)大小相等的劑子。
3、每個劑子團(tuán)成圓后，用搟面杖搟成6毫米左右厚的圓餅。
4、每個圓餅撒上芝麻，放烤盤上，烤箱180度預(yù)熱，放進(jìn)烤盤改成150度，上下火15分鐘左右，上色即可。
美食小提示
1、食用碳酸氫銨也叫臭粉，起膨松的作用，是做老式桃酥的必備原料之一，和小蘇打、泡打粉一樣，都是符合國家食品安全、允許使用的食品添加劑。在制作時要注意，
2、老式桃酥制作簡單快速，做法不必按部就班，可將臭粉化開后和所有原料加在一起，混合后揉勻，也可按個人喜好添加適量的果仁。
面粉的營養(yǎng)價(jià)值
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。。

老式大桃酥的做法（糕點(diǎn)小吃）

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評價(jià)豬場閹割豬？

最后一個字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)