嫩雞魚翅湯的做法（湯粥菜譜）
嫩雞魚翅湯的做法簡單是湯粥菜譜的常見菜，不一定要看嫩雞魚翅湯視頻才能學會，但怎么做嫩雞魚翅湯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道嫩雞魚翅湯吧 。
菜系及功效：湯粥菜譜
嫩雞魚翅湯的制作材料：主料：魚翅（翅餅）100克-150克,姜1攝,連骨的雞腿肉2根,蔥5公分,切薄片的姜3片,水7杯,豬油4大匙,蔥5公分,生粉2大匙,切絲的洋火腿2片份,白糖,鹽,醬油各1大匙 。
教您嫩雞魚翅湯怎么做，如何做嫩雞魚翅湯才好吃①魚翅（翅餅）泡軟，作好烹調前的準備 。
②鍋里放雞肉，蔥、姜及8杯水，放在火爐上煮開后，把火關小，撈掉泡沫，煮約1小時 。湯濾過，雞肉撕成細絲（使用約半量） 。
③把4大匙豬油加熱，炒蔥，等變色后，取出 。撈2大匙溶解的豬油出來，備用 。
【嫩雞魚翅湯的做法（湯粥菜譜）】④在③的鍋里倒入②的湯4杯，泡軟的魚翅，撕成細絲的雞肉，煮約20分鐘，用白糖與鹽各1大匙，油2大匙，醬油1大匙調味，以水溶生粉勾芡，然后把剛才出來的豬油及洋火腿加入，即完成 。
貼士：魚翅沒有味道，所以要多用一些雞肉來增加味道 。
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