1. 首頁 > 生活百科 >

法國新千年一代為什么不喜歡葡萄酒？

【法國新千年一代為什么不喜歡葡萄酒？】自1980年以來，法國人均葡萄酒消費下降了一半多，從人均120L下降到了今天的55L 。與此同時，很多國家如美國、的葡萄酒消費卻在逐年增長 。
盡管法國葡萄酒消費降低的現象在某些方面具有積極意義，但也相當令人不安 。尤其是不喝葡萄酒的人群大多集中在新千年一代(1977~1996年出生)，即20歲左右的年輕人 。的確，他們已經遠離了葡萄酒而改飲其他飲料，如啤酒、瓶裝水、蘇達水和果汁等 。
深層次的原?因要歸因于一些缺乏市場的法國葡萄酒生產商面臨的危機，如葡萄拔除方案還在進行中，葡萄酒的命名制度也要重新更改，來自新世界國家的競爭也愈發激烈 。盡管目前法國還是值得稱道的葡萄酒出口大國，葡萄酒在國外占據穩固的市場，而國內市場則不景氣，大多數企業由于政府的過多管制而衰退 。
針對世界葡萄酒圣地法國的新千年一代為什么不喝葡萄酒的問題，Sonoma州立大學的葡萄酒商業項目組和Agronomics大學立項調查，與法國的新千年一代進行了深層次的交談，獲得了消費量下降的幾個原?因，也對如何引導年輕人提出了一些建議 。
新千年一代不喜歡葡萄酒的原因
葡萄酒屬于一種傳統而古老的東西 。大多數年輕人同意葡萄酒是法國文化和傳統的一部分，屬于年老人的飲料 。作為年輕一代，更喜歡其他種類的飲料，只是在與家人進餐時偶而喝1~3杯葡萄酒 。
強烈的反酒精觀點 。有一些被調查者受到1991年以來法國反酒精運動的影響 。此運動對減少酒后駕車效果顯著，再加上商業上的飲酒控制、嚴厲的罰款、酒瓶上的警告標志，以及電視和廣播中的禁酒廣告等，這些宣傳措施都非常有效，可以作為其他國家效仿的榜樣 。葡萄酒是法國主要的酒精飲料，因此受到了很嚴重的影響 。現在，很多年輕人喜歡在夜總會和酒吧里喝啤酒，主要是啤酒含有較低的酒度 。
不喜歡葡萄酒的口味 。一半多的被調查者承認他們不喜歡葡萄酒的味道 。如果喝的話，他們更喜歡甜白葡萄酒如Muscat、Moelleux或Sauternes等品種 。過去，法國的孩子們常在飯桌上聽到父母們對葡萄酒的介紹，有時也喝少量兌過水的葡萄酒，因此他們習慣了葡萄酒的口味 。但是對新千年一代人，已不存在這種做法，有些甚至知道長大都沒嘗過葡萄酒，而較甜的蘇打水和果??等飲料成為他們的 。
葡萄酒的高價格 。一個被訪問者說：“雖然法國有很多便宜葡萄酒，但好的葡萄酒確實太貴了，特別是在餐館中 。在夜總會和酒吧，通常看不到葡萄酒，而多數為啤酒和雞尾酒，即使有葡萄酒，也是便宜和劣質貨” 。很多新千年一代也認同此觀點，認為啤酒比葡萄酒既便宜又容易買到 。
葡萄酒深奧性 。令人驚訝的是很多法國年輕人也認為葡萄酒讓人摸不著頭腦 。有人說，面對種類眾多的葡萄酒，不知道該如何選擇，酒標上有很多的名稱和產區，搞不清他們的口味和質量 。在法國，購買葡萄酒也非常令人懊喪 。如果在此地發現了一瓶喜歡的葡萄酒，而在另一個地方再買時，卻發現口味不同 。葡萄酒能有一個清晰明了的商標和穩定的口味 。

    推薦閱讀