醬香油菜香菇的做法（油菜） _黃豆

這豆瓣醬，不是我們通常所買的黃豆醬。是媽媽自已做的。將黃豆泡發(fā) ，煮后，晾至半干，然后再加鹽發(fā)酵而成，咸味十足，有點(diǎn)像那種干醬，有豆瓣的大顆粒。上周末回娘家，媽媽用它炒了一盤油菜，味道相當(dāng)不錯。
醬香油菜香菇的主料：油菜(適量)香菇(適量)醬香油菜香菇的調(diào)料：蒜(適量)姜(適量)做醬香油菜香菇所需廚具：炒鍋
醬香油菜香菇的做法圖解步驟
1.油菜略焯水瀝水。
2.鍋中油燒熱，入蒜片姜絲炒香。
3.加入豆瓣醬炒勻炒香。
4.入香菇片翻炒。
5.炒至香菇變軟，加入油菜。
6.炒勻入味關(guān)火。
7.裝盤食用。
小竅門：豆瓣醬一點(diǎn)就夠咸，所以不用放鹽。
【醬香油菜香菇的做法（油菜）】

醬香油菜香菇的做法（油菜）

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