洋參雪耳燉燕窩的作用與功效禁忌、做法與標準原方組成配方
【出處】民間傳統(tǒng)藥膳 。
【原方配料】雪耳60克，燕窩90克，西洋參30克 。
【做法】①雪耳用清水浸開，洗凈，摘小朵 。②燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質 。③西洋參洗凈，切片 。④把西洋參、雪耳，燕窩放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，小火隔開水燉3小時，調味服用 。
【服法】早晚作點心服食 。
【作用與功效】益氣，潤肺，止咳 。
【洋參雪耳燉燕窩的作用與功效禁忌、做法與標準原方組成配方】西洋參性涼、味甘，功能補肺氣、降肺火、潤肺燥、生津液 。主要含有人參甙、揮發(fā)油和樹脂素等成分 。《本草再新》說它能“治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷”；雪耳即銀耳，又名白木耳，性平、味甘而淡，有
滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用，是肺燥熱所致干咳或咯血常用食療之品；燕窩性平、味甘，有滋養(yǎng)肺陰、補氣潤肺的作用，《本草再新》說燕窩能“大補元氣，滋陰潤肺” 。合而為膳，益氣滋陰潤燥之力大，對氣陰不足，肺燥咳喘之病癥，則補而能清，潤而不膩，是理想的潤肺止咳佳品 。
【適用范圍】①熱傷氣陰，癥見喉干嗆咳，少氣懶言，口渴喜飲 。②咳嗽日久不愈，痰稠，體倦氣短 。③肺結核陰虛潮熱之咳嗽氣喘，甚者咳血痰等 。④陰虛體質之人作為保健品服食 。
【注意事項與禁忌】①急性咳嗽不宜服用 。②脾胃虛寒，大便溏薄者不宜服用 。
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