拌蘿卜肉餡的方法 拌蘿卜肉餡方法分享
【拌蘿卜肉餡的方法 拌蘿卜肉餡方法分享】
1、食材：白蘿卜2根 ， 豬肉100g ， 鹽、胡椒、糖適量 ， 醬油適量 ， 蔥花少量 。
2、準備好兩根白蘿卜 ， 100g的新鮮豬肉 ， 鹽、糖、胡椒、醬油等調味料適量 。
3、將準備好的蘿卜先切去頭部分 ， 洗干凈 ， 去皮 ， 放入干凈的盆中 ， 切絲 ， 切好的蘿卜絲中加鹽2勺拌勻 ， 腌制30分鐘 。
4、將五花肉切塊 ， 然后用料理機打碎 ， 加鹽放在一邊備用 。
5、把蔥花、生姜末放入料理機中 ， 加1小碗水 ， 打成汁（加在肉里） 。
6、將腌制的蘿卜擠干水 ， 然后放到沸水里過水 ， 撈出后 ， 再放會 ， 大概七成干左右就行 。
7、把肉餡加入蘿卜絲中 ， 把調料準備好 ， 加到蘿卜絲里 ， 攪拌均勻 ， 攪拌均勻后開始加蔥姜汁（蔥姜汁分三次加入 ， 每次加入后攪拌均勻 ， 然后靜置一小會再加再攪拌） 。
8、攪拌好的蘿卜肉餡里面打個雞蛋 ， 繼續攪勻 ， 餡料就做好了 。
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