梅多克的葡萄酒之旅(二)
第三站 新一代的梅多克葡萄種植者
幾代人以來(lái)，梅多克匯聚眾多家庭酒莊 。現(xiàn)在，大多數(shù)繼承人掌管了酒莊，繼續(xù)著他們父母輩和祖父母輩的事業(yè) 。他們以新的眼光來(lái)發(fā)展酒莊，但仍然保留著對(duì)傳統(tǒng)的尊重 。這些年輕一輩對(duì)他們的事業(yè)充滿了熱情和活力 。
Chateau Noaillac位于梅多克北部的Chateau Noaillac，現(xiàn)任莊主Damien Pagès，是一位年輕的葡萄種植者 。Damien可謂是子承父業(yè)，2004~2007年，祖孫三代還曾在一起釀酒，2009年，父親退休，他便負(fù)責(zé)酒園的運(yùn)營(yíng)了 。他并不反對(duì)新世界量化的葡萄酒，也會(huì)追求梅多克高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，因此你會(huì)發(fā)現(xiàn)他家的酒種類較多，價(jià)格的空間浮動(dòng)也較大 。
他喜歡梅多克無(wú)拘無(wú)束的生活，在這個(gè)小酒莊中我們甚至能夠找到物物交換的現(xiàn)象，當(dāng)Damien想吃鴨肉時(shí)，便會(huì)從鄰居家拿來(lái)一只，然后用紅酒來(lái)作為交換 。在這里，葡萄酒似乎成為了全能的貨幣 。
第四站 梅多克的明星—列級(jí)莊
【梅多克的葡萄酒之旅(二)】 優(yōu)美的梅多克傳說(shuō)，舉世聞名的列級(jí)酒莊 。無(wú)須多加介紹梅多克的列級(jí)酒莊分級(jí)，它們自1855年就舉世聞名，當(dāng)時(shí)拿破侖三世下令對(duì)梅多克葡萄酒進(jìn)行等級(jí)劃分 。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，列級(jí)酒莊分級(jí)制度是紅酒的品質(zhì)保證 。
Chateau Grand Puy Lacoste Paulliac
這是波亞克地勢(shì)較為復(fù)雜的一個(gè)酒園 。Emeline Borie，一個(gè)只有29歲的小富婆，如今已成為酒園的莊主 。Chateau Grand Puy Lacoste每年的分?jǐn)?shù)都不會(huì)低于94分，酒的價(jià)格和品質(zhì)甚至達(dá)到了3級(jí)莊的水平，很多投資者也提前預(yù)訂了堪稱偉大年份的2010年的期酒 。來(lái)訪當(dāng)天我們也有幸喝到了還在橡木桶中沉睡的2010年的酒，因?yàn)檫€沒(méi)有進(jìn)行罐裝，所以酒標(biāo)上的年份只能以手寫方式，后來(lái)聽朋友說(shuō)，這手寫酒標(biāo)甚至比未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的酒標(biāo)還具收藏價(jià)值，可惜錯(cuò)過(guò)了，深感遺憾 。酒園至今還保留著一個(gè)傳統(tǒng)，每年都會(huì)從西班牙請(qǐng)人來(lái)收葡萄（管吃管住），潛力，地勢(shì)高 。
有時(shí)候真的很奇怪，為什么Medoc會(huì)有如此之多的分級(jí)制度，而每個(gè)級(jí)別下的酒莊人都過(guò)著屬于自己的快樂(lè)生活 。地主們玩的是你比我城堡大，我比你地多 。Cru Bourgeois更像是富農(nóng)，Cru Artisan則是葡萄酒小作坊的自由發(fā)揮 。不論是哪個(gè)級(jí)別、哪類人，他們都企盼有一天重新分級(jí)來(lái)證明自己 。
推薦閱讀
- 寶寶肚子脹的原因是什么？寶寶肚子脹的應(yīng)對(duì)措施有哪些？
- 哪些方法能讓婆婆喜歡上你
- 老人常做什么動(dòng)作能起到長(zhǎng)壽的作用，老人長(zhǎng)壽做什么動(dòng)作好？
- 男人選擇姐弟戀的原因
- 說(shuō)些討婆婆開心的話
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎樣保健養(yǎng)生？
- 每日跑步真的會(huì)長(zhǎng)壽嗎？
- 如何進(jìn)行突然分娩的急救？臨產(chǎn)突然分娩怎么辦？
- 秋季祛濕湯有哪些？祛濕氣還有什么其它的方法？
- 產(chǎn)后易肥胖的部位有哪些？產(chǎn)后減肥如何把握時(shí)機(jī)？