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【秋季養生吃什么好】秋季養生吃什么 潤燥首選蓮藕


【秋季養生吃什么好】秋季養生吃什么 潤燥首選蓮藕

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秋季潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶 ， 秋藕最補人 。立秋后空氣干燥 ， 人容易煩躁不安 。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥 ， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等 ， 其中蓮藕為首選 。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神 。它富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質、維生素以及淀粉 ， 有明顯益血益氣的功效 ， 也可增強人體免疫力 。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜” 。作為水果生吃 ， 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸 ， 粉紅透明 ， 軟糯清潤 ， 是秋令美味小菜;和排骨燉湯 ， 健脾開胃、營養豐富 ， 適合脾胃虛弱的人滋補養生 。但需注意寒涼體質的人忌吃 。
補肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨 ， 治咳有效不求醫 。按中醫的理論 ， 時臟對應 ， 秋季屬肺 。立秋后是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節 。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等 。而其中當季最好的 ， 非杏仁莫屬 。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種 ， 甜杏仁滋潤補肺功效更強 。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯 。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素 ， 具有潤肺、止咳、滑腸等功效 ， 對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 。杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥 ， 溫熱時喝;和豬肺一起燉湯 ， 也有滋養緩和之效 。當然 ， 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些 。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到 ， 苦杏仁一般在中藥店出售 ， 需在醫生指導下服用 。
養陰首選蜂蜜
朝朝鹽水 ， 晚晚蜜湯 。進入秋季 ， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務 。養陰的食物也有很多 ， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等 ， 其中最具代表性的是蜂蜜 。中醫認為 ， 蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效 ， 因此擁有“百花之精”的美名 。蜂蜜是一種非常好的能量補充品 ， 對于緩解疲勞效果顯著 。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用 ， 也可以與鮮榨的果汁混合 。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯 。蜂蜜也可和時令水果相拌 ， 味道鮮美 。將雪梨挖去核 ， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟 ， 能補肺陰不足 。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽 ， 葡萄增色又年少 。“少辛增酸”是中醫營養學關于秋季飲食最重要的原則之一 ， 秋天要多酸 ， 就是要多吃酸的水果 ， 比如橘子、山楂、青蘋果等 ， 而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 。眼下正大量上市的葡萄 ， 正是“酸”的好水果 。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿 ， 初秋時多吃還能幫助機體排毒 ， 解內熱 。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤 ， 心血管病人不妨多吃 。白葡萄有潤肺功效 ， 適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃 。綠葡萄則偏重清熱解毒 。紫葡萄富含花青素 ， 可以美容抗衰老 。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出 。
【【秋季養生吃什么好】秋季養生吃什么 潤燥首選蓮藕】

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