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吃什么能夠清熱解毒？排毒清熱適合吃什么？

在天氣燥熱的時(shí)候，人體很容易上火，這是一種中毒的表現(xiàn)，需要通過方法清火排毒，可以有效緩解這些病癥，那么清熱解毒的食物有哪些？吃什么食物能清熱排毒？具有清熱排毒功效的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解幾種常見的食物吧 。

1、排毒清熱的食物
1、綠豆
綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物，可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收 。綠豆湯是一種很好的解毒水劑，如果日常生活中經(jīng)常接觸鎘、鉛、農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)，可以在飲食中多食用綠豆湯、綠豆芽等食物 。
2、苦瓜
苦瓜中的維C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用 。同時(shí)，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、明目解毒之功效 。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞復(fù)原，具有一定的抗癌作用 。
3、海帶
研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。
4、茶葉
茶葉中的茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基；其對(duì)重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑 。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生 。
2、苦瓜的美味吃法
一、泡菜煸苦瓜
1、首先，苦瓜要洗凈后去籽，并切成片，蝦米洗凈后，用水泡3分鐘左右撈出，榨菜切末，泡菜切丁備用 。炒鍋倒油燒至溫?zé)幔湃肟喙闲』鹫ㄋ?。
【吃什么能夠清熱解毒？排毒清熱適合吃什么？】 2、把已經(jīng)炸好的苦瓜撈出，先放置一旁 。
3、鍋中的油不需要全部倒出來，可以留少許油爆剛才準(zhǔn)備好的佐料，香蝦米、榨菜、肉餡、蔥姜蒜等 。
4、將先前放置的苦瓜倒入鍋中，倒入泡菜，小火炒均勻 。
5、待菜品要熟后，根據(jù)自己的口味，開始加入雞精、鹽、糖、香油、料酒、醬油等一起煸炒均勻入味 。
6、在起鍋前，加入少許的白醋，炒均勻后，即可出鍋食用 。
二、苦瓜炒蛋
1、首先，準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜等佐料 。
2、把苦瓜洗干凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用 。
3、把雞蛋打散，一定要打的均勻，否則就會(huì)影響口感，待雞蛋打均勻后，加入食鹽拌好 。
4、將油倒入鍋中，待油加熱到所需溫度以后，把準(zhǔn)備好的雞蛋倒入鍋中滑散，盛起備用 。馬上，用鍋里還剩下油爆香洋蔥、蒜 。
5、將苦瓜倒入鍋中，不停翻炒，待炒到五成熟以后，往鍋里加入香菇，加鹽，翻炒均勻 。
6、倒入剛剛預(yù)先炒好的雞蛋，加一些胡椒，加入一些調(diào)料以后，即可出鍋了 。
三、冰鎮(zhèn)苦瓜
1、首先，將苦瓜洗干凈，因?yàn)槭潜?zhèn)食用，所以盡量把苦瓜削下外皮，小貼士：盡量不要削到白色的部分，一旦削到了還可以再去除哦!
2、把之前切好的苦瓜放進(jìn)容器，加入少許冰塊兒后，放入冰箱冷藏 。待需要食用的時(shí)候，在吃之前拿出來裝盤 。根據(jù)自己的口味，您可以選擇蘸食蜂蜜或果醬 。吃一口，那個(gè)脆啊，不嘗真是不知道!
四、文蛤苦瓜湯
1、首先將苦瓜去子，洗干凈以后，把苦瓜切成片 。
2、把文蛤洗干凈以后，需要把文蛤也切一切 。把文蛤兩邊切開就好，并不需要把它切斷 。
3、往鍋里倒水，倒入少許的油，待水煮開以后，再放入苦瓜片煮到七、八分鐘 。
4、此時(shí)，將文蛤放入鍋中，根據(jù)自己口味，放入鹽巴和雞精、味精等，待水煮開以后，即可出鍋 。
五、苦瓜山楂塊
1、首先，將苦瓜洗凈切成兩半，用小勺把掏出內(nèi)瓤 。
2、放開水煮一下，馬上撈起來，放在冷水中浸泡 。
3、將準(zhǔn)備好的山楂糕切碎，然后，把姜山楂糕塞入苦瓜肚內(nèi)，一定要壓實(shí) 。
4、將做好的苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右，即可食用 。
既有山楂的甜，又有苦瓜的苦，所以叫做憶苦思甜，憶苦思甜也是一件美好的事哦!

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