韭菜芽菜炒香干的做法（便秘食譜）
家庭春季養生菜“韭菜芽菜炒香干” 。此菜做法簡單，最適合春季食用，能起到益腎健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通腸胃等功效 。具體做法如下；
韭菜芽菜炒香干的主料：韭菜(150克)綠豆芽(250克)香干(60克)韭菜芽菜炒香干的調料：鹽(2克)雞粉(2克)花椒(20粒)烹調油(15克)做韭菜芽菜炒香干所需廚具：無韭菜芽菜炒香干的做法圖解步驟
【韭菜芽菜炒香干的做法（便秘食譜）】1、韭菜、綠豆芽、香干、鹽、雞粉、花椒、烹調油 。
2、把韭菜切寸段 。
3、香干切條備用 。
4、炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入花椒粒，花椒炸香后下入香干煸炒 。
5、把香干煸至微黃后下入芽菜大火煸炒 。
6、把芽菜和香干炒勻后倒入韭菜段翻炒 。
7、撒入少許鹽，往鍋中再撒入少許雞粉，最后用旺火翻炒均勻 。
8、炒勻便可出鍋碼盤上桌食用 。
小竅門：此菜特點；顏色美觀、清淡爽口、味道咸鮮、利口開胃 。
溫馨提示；
1、此菜屬于清炒，因此不需要放任何附加調料，只用鹽和雞粉即可，主要吃蔬菜的清香味 。
2、蔬菜下鍋后要始終用旺火翻炒，成菜后出湯少或不出湯為最好，制作此菜只需十幾秒鐘即可 。
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