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三類食物保平安 立夏養生重在養“心”

“立夏”代表天氣轉暖溫度升高 ， 炎熱的夏季即將到來 ， 同時雨水增多 。專家稱 ， 立夏后有利于人體心臟的生理活動 。人們在春夏之交要順應天氣的變化 ， 重點關注心臟 ， 學會養“心” 。
今年立夏5月6日4時23分
根據新近出版的《中國天文年歷》 ， 今年立夏的準確時間為5月6日4時23分 。天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說 ， 24節氣是根據太陽在黃道（即地球繞太陽公轉的軌道）上的位置來劃分的 。視太陽從春分點（黃經零度 ， 此刻太陽垂直照射赤道）出發 ， 每前進15度為一個節氣；運行一周又回到春分點 ， 為一回歸年 ， 合360度 ， 因此分為24個節氣 。由于節氣是特定的時刻 ， 而非特定的24天 ， 因而雖然節氣的日期在陽歷中是相對固定的 ， 但具體的時間卻是不斷變化的 。
太陽到達黃經45度為“立夏”節氣 。從天文學上 ， 立夏表示即將告別春天 ， 是夏天的開始 。實際上 ， 若按氣候學的標準 ， 日平均氣溫穩定升達22以上為夏季開始 。立夏前后 ， 我國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季 ， 而東北和西北部分地區這時則剛剛進入春季 ， 全國大部分地區平均氣溫在18 ～20 ， 正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節 。
我國古代將立夏分為三候：“一候螻蟈鳴 ， 二候蚯蚓出 ， 三候王瓜生 。”即是說這一節氣中首先可聽到蜊蜊蛄（即螻蛄）在田間的鳴叫聲（一說是蛙聲） ， 接著大地上便可看到蚯蚓掘土 ， 然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長 。
作為我國權威的天文測算部門 ， 紫金山天文臺負責實施我國的日歷編算和發布 ， 每年編算次一年的農歷日歷 ， 其中包括朔望和節氣時刻 ， 時間均精確到分鐘 ， 作為標準在每年出版的《中國天文年歷》中正式發表 ， 并以《日歷資料》的形式對外發布 。
立夏最要防“上火”
立夏后 ， 天氣漸熱 ， 氣候干燥 ， 人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量失去 。再加上天氣變化反復無常 ， 使得人體的新陳代謝不能保持平衡和穩定 ， 易出現“上火”癥候 。營養專家提醒 ， 為防止“上火” ， 公眾應多喝水 ， 多食新鮮蔬菜和多汁水果 ， 同時要盡量保持心情舒暢 。
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出 ， 立夏時節正值春夏交替之際 ， 氣候轉暖 ， 又風大物燥 ， 易造成口干舌燥、食欲不振、大便干燥、小便發黃、口腔潰瘍、牙齦紅腫等病癥 。
為防止“上火” ， 李艷玲提示說 ， 首先要生活有規律 ， 注意勞逸結合；飲食宜清淡 ， 忌食油膩或辛辣之物 ， 多吃易消化、富含維生素的食物；可以多喝點牛奶 ， 多吃豆制品、雞肉、瘦肉等 ， 這樣既能補充營養 ， 又可達到養心強心的目的；平時多吃蔬菜、水果及粗糧 ， 以增加纖維素、維生素Ｃ和維生素Ｂ的供給 ， 起到預防動脈硬化的作用；多飲水 ， 以促進體內致熱物質從尿、汗中排出 ， 達到清熱排毒的目的；老年人每天清晨可吃少許蔥頭、喝少量的紅酒 ， 以促使氣血流通、心脈無阻 ， 預防心臟病的發生；必要時可在醫生指導下服用一些消火的藥物 。
李艷玲還提示說 ， 立夏后 ， 隨著氣溫的逐漸升高 ， 人們極易煩躁不安 ， 好發脾氣 。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理 ， 使人們心火過旺所致 。特別是老年人 ， 初夏之時 ， 氣血易滯 ， 血脈易阻 ， 由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見 ， 有的人甚至因此而發生猝死 。所以 ， 老年人在立夏之時要做好精神養生 ， 保持平和的心態 ， 切忌狂喜大怒而傷心 ， 要多做一些僻靜的事情 ， 如繪畫、練書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等 ， 以調節緊張情緒、保持心情舒暢 。
炎熱汗多 ， 營養消耗大
【三類食物保平安 立夏養生重在養“心”】剛進入5月 ， 天氣就熱得讓人有點無所適從 ， 一些疾病隨之而來 。由于夏季炎熱而出汗多 ， 體內丟失的水分多 ， 脾胃消化功能較差 。同時 ， 天氣炎熱又影響著人的食欲 ， 除注意飲食清潔和清淡為主外 ， 還要注意補充一些營養物質 。
養生專家趙世立指出 ， 人生活在相對濕度為45%~65%的環境中感覺最舒適 ， 也最健康 ， 但多風少雨的立夏天往往比較干燥 ， 室內濕度達不到這個水平 。如果每天早上起床后感覺嗓子和鼻子發干 ， 就說明該給室內空氣加濕了 。
夏日煩躁跟“心”有關
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安 。。。。。。一到夏天 ， 很多人就感覺渾身不適 ， 想刻意進行調整 ， 卻日益萎靡不振、郁郁寡歡 。專家認為 ， 這跟心臟的承受度有關 。
趙世立指出 ， 在中醫理論中 ， 人和自然界是一個統一的整體 ， 自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應 。
心對應“夏” ， 也就是說夏季心陽最旺 ， 同時提醒人們 ， 在春夏之交要順應天氣的變化 ， 重點關注心臟保養 。
現代醫學研究發現 ， 人的心理、情緒與軀體可通過神經—內分泌—免疫系統互相聯系、互相影響 。此時不僅是情緒波動起伏 ， 機體的免疫功能也較為低下 ， 起居、飲食稍有不妥 ， 就會發生各種疾病 。特別是老年人 ， 心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見 。所以 ， 在“立夏”之季要做好自我調節、笑口常開 。
多進稀食有利補養
趙世立指出 ， 多進稀食是夏季飲食養生的重要方法 。如早、晚進餐時食粥 ， 午餐時喝湯 ， 這樣既能生津止渴、清涼解暑 ， 又能補養身體 。在煮粥時加些荷葉 ， 稱荷葉粥 ， 味道清香 ， 粥中略有苦味 ， 可醒脾開胃 ， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用 。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯 ， 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用 。
同時 ， 還要注意補充一些營養物質 。（1）補充充足維生素 ， 如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬；（2）補充水和無機鹽 ， 特別是要注意鉀的補充 ， 豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源 。多吃些清熱利濕的食物 ， 如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用；（3）適量地補充蛋白質 ， 如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白 。
冰箱內取出食品別急吃
隨著天氣轉熱 ， 人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等 。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童 ， 在吃后半小時左右最易發生劇烈腹痛 ， 嚴重的還會出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀 。
專家指出 ， 這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的 。人的胃腸溫度一般在36℃左右 ， 而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃~8℃ ， 腸胃受到強烈的低溫刺激后 ， 導致生理功能失調 。預防的簡單方法是 ， 從冰箱里取出來的食物不要急著吃 ， 放一會兒再吃 ， 且一次不要吃得太多 ， 特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意 。
晚睡早起加午休
由于“立夏”時天亮得早 ， 人們起得早 ， 而晚上相對睡得晚 ， 易造成睡眠不足 ， 所以要增加午休 。夏季正午1點到3點氣溫最高 ， 人容易出汗 ， 午飯后 ， 消化道的血供增多 ， 大腦血液供應相對減少 ， 所以 ， 中午人們總是精神不振 ， 昏昏欲睡 。
對中午不能午休的上班族來說 ， 午間時分可以聽聽音樂或閉目養神30~50分鐘 。趙世立認為 ， 午睡時間要因人而異 ， 一般以半小時到1小時為宜 ， 時間過長讓人感覺沒有精神 。睡覺時不要貪涼 ， 避免在風口處睡覺 ， 以防著涼受風而生病 。

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