怎樣盲品才能”出奇制勝“？
【怎樣盲品才能”出奇制勝“？】 相信有很多人看過盲品賽，低頭，觀色，晃杯，聞香，舉杯，啜飲，深思，得結果 。是常見的動作，盲品就是這樣的一個過程，看起來很炫有木有？年份酒莊酒款產區國家品種全都對很厲害有木有？ 盲品三冠王陳翔宇說過這樣一句話：盲品這件事，沒邏輯的叫瞎猜，有邏輯的才叫盲品 。我深以為然，想當年，我也是傻呵呵地各種喝，然后像模像樣寫個品酒筆記，來句：我覺得像了事，正確率可想而然 。 掌握盲品邏輯實際上并不是什么非常高深的事情，只要有一些簡單的品鑒經驗，就可以把握一些竅門 。分享一下我個人的邏輯： 邏輯可能要花一段時間才能找到各人的節奏，但是如果你對盲品真的有興趣，應該現在就開始磨練，那就是寫好品酒筆記 。要注意的是，寫品酒筆記跟寫好品酒筆記是截然不同的兩件事情哦 。 標準化而完備的筆記是你盲品的武器 。而鳳儀老師曾說過，一個好的品酒筆記，就是給另外一個人，他能通過你的品酒筆記判斷這款酒的基本信息，那就是好筆記了 。 值得注意的是：筆記一定要標準化，確保每次喝同樣類型酒的時候偏差不要太大，如果酒本身保存沒問題，一次酸度高，一次酸度低，肯定不成 。。。 那么對于初學者而言，一個完備的品酒筆記需要哪幾點呢？ 順便提一句：有抽煙習慣對盲品影響沒那么大哦！（但是不抽煙一定比抽煙好）但是個人經驗是會對桶味感知沒那么明顯，可以在初次聞香后讓酒靜置30秒，然后不搖杯聞，效果很好 。
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