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吃白煮蛋有什么好處？什么是白煮蛋？

雞蛋的吃法真的是非常多 ， 我們平時很多人家里都會備有雞蛋 ， 在沒有買菜的情況下用雞蛋就能做出美味的食物 ， 而且雞蛋還能和各種食物一起搭配食用 ， 經常聽到有人說吃白煮蛋有很多好處 ， 白煮蛋其實很常見 ， 那吃白煮蛋有什么好處？什么是白煮蛋？
【吃白煮蛋有什么好處？什么是白煮蛋？】
1、什么是白煮蛋
白煮蛋 ， 即煮雞蛋 ， 是雞蛋的常見吃法之一 。一個白煮蛋有75卡路里和7克左右的蛋白質 ， 以及其它重要的營養物質 。
2、吃白煮蛋有什么好處
(1)補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎 ， 雞蛋中蛋白質的吸收利用率比米飯、粥、面包等食物高 。帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7% ， 幾乎能全部被人體吸收利用 。
(2)增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質 ， 還可以延緩胃的排空速度 ， 延長餐后的飽腹感 。
(3)有助于減肥
早餐吃雞蛋 ， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入 ， 這意味著白天可以吃更少的東西 ， 攝入更少的卡路里 ， 起到控制體重的作用 。
3、蒸蛋的技巧
1、蛋液要打勻打勻的標準以能看到蛋液微微起泡為準 ， 然后把泡沫輕輕篩掉 。可以在打好的蛋液中加入適量的食鹽做調味 。
2、蒸碗抹一層油將蛋液倒入蒸碗之前 ， 可以在碗內抹上一層薄薄的油 ， 除了能讓雞蛋蒸出來更加嫩滑之外 ， 還能避免蒸出來后雞蛋粘住碗 。
3、加水比例是1∶1蒸水蛋最重要就是加水的分量 。拿不準的情況下可以用雞蛋殼作為量杯 ， 剛好就是1：1的比例了 。加的水最好是溫水 ， 過冷過熱都容易影響口感 。
4、蒸蛋一定要蓋好蓋子將蒸碗放入蒸鍋里時 ， 需要在碗上方覆蓋一層保鮮膜或者蓋子 ， 避免水蒸汽接觸雞蛋 ， 影響口感 。
5、五分鐘左右即可蒸水蛋千萬不要太久 ， 太久容易老 ， 一般情況下 ， 5-7分鐘就剛剛好 。
6、蒸水蛋還可以加料如果喜歡的話 ， 還可以在蛋液中加入瑤柱、瘦肉、香蔥等佐料 ， 也別有一番風味 。

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