月子米酒的做法？
【月子米酒的做法？】月子米酒就是糯米酒，月子期間產婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了 。做法：精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套．1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子；2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用 。做法：1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）；2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來；3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯拌均勻4、將與酒曲拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來；5、以現在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響；6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）．7、一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．
推薦閱讀
- 寶寶肚子脹的原因是什么？寶寶肚子脹的應對措施有哪些？
- 哪些方法能讓婆婆喜歡上你
- 老人常做什么動作能起到長壽的作用，老人長壽做什么動作好？
- 男人選擇姐弟戀的原因
- 說些討婆婆開心的話
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎樣保健養生？
- 每日跑步真的會長壽嗎？
- 如何進行突然分娩的急救？臨產突然分娩怎么辦？
- 秋季祛濕湯有哪些？祛濕氣還有什么其它的方法？
- 產后易肥胖的部位有哪些？產后減肥如何把握時機？