蕃茄醬炒豆腐茄子的做法（茄子）
本食譜來自【llmgyyxf】老師分享的蕃茄醬炒豆腐茄子的做法 。所屬分類：魚蝦蟹貝等水產(chǎn), 蝦，；需要烹飪時間：10分鐘左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 1.老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用 。2.同時適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用 。
最近老公做了手術(shù)不能吃辣，偏偏我又愛吃麻婆豆腐，為了能讓老公好好忌口，我也只能將就他不吃麻辣
做蕃茄醬炒豆腐茄子所需食材：主料：茄子3個，豆腐1塊，番茄醬2個番茄打碎，小蔥2根，生姜適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，生粉適量
蕃茄醬炒豆腐茄子的做法步驟：1. 將番茄用開水燙一下去皮切小塊用榨汁機打碎，沒有榨汁機用刀剁碎也可以
2. 將茄子切滾刀，用鹽腌一會將茄子的水份擠出來，這樣炒茄子不費油
3. 鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，將切好的豆腐塊倒入鍋內(nèi)炸至金黃撈出
4. 把腌好的茄子倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘撈出
5. 將番茄醬，生姜片放入鍋內(nèi)炒至變色，將茄子豆腐下鍋翻炒一下
6. 加入適量清水，雞精味精，悶4分鐘
7. 準(zhǔn)備好少量生粉兌水，加入適量鹽，生粉不要弄多了免得太糊
8. 將兌水生粉下鍋翻炒幾下就可以起鍋了
9. 灑上蔥花，完美啦
在(微信公眾號：meishi778)分享蕃茄醬炒豆腐茄子的做法，詳細(xì)圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學(xué)會了蕃茄醬炒豆腐茄子的家常做法了吧 。
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