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羊肉丸子蘿卜湯的做法（芹菜）

羊肉丸子蘿卜湯做法簡單是芹菜做法大全的常見菜，不一定要看羊肉丸子蘿卜湯視頻才能學會，但怎么做羊肉丸子蘿卜湯最好吃，跟著的做法圖解來做這道羊肉丸子蘿卜湯吧 。
羊肉丸子蘿卜湯的介紹：
秋冬滋補有靚湯——民以食為天且藥食同源，這是我們的老祖宗在很早很早以前就教導我們的 。他們說，人不僅要吃啥補啥，還有五色入五臟之說 。五行，在中國的傳統文化中，向來是一行而上的東西，無所不在、無所不含 。如對應到食物上，那么白色食物就屬金，入人體的肺部和皮膚 。它們大多性偏平、涼，具有潤肺祛痰的功效，并能促進腸胃蠕動，幫助新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤 。而在所有的白色食物中，非常典型的就是滋陰潤煤、由內養外的白蘿卜 。秋冬季節，天冷氣燥，如果您生活在北方，一定感觸更深 。而對付干燥，需要的就是潤肺的白色食物了 。今天推薦一道羊肉丸子蘿卜湯，可謂是一道秋冬滋補的精品靚湯 。
羊肉丸子蘿卜湯的食材和調料： (主料)
羊肉200克白蘿卜1根鮮香菇150克肥肉末50克芹菜末50克蔥姜汁鹽味精胡椒粉香油香菜雞蛋液植物油淀粉
【羊肉丸子蘿卜湯的做法（芹菜）】教您羊肉丸子蘿卜湯的家常做法，如何做羊肉丸子蘿卜湯才好吃
一、白蘿卜去皮，洗凈切塊；香菇洗凈切塊，備用
二、羊肉剔去筋，剁成細蓉，放入盆中
三、將蔥姜汁徐徐倒入盆中，沿一個方向攪打上勁
四、盆中再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻
五、鍋置中火上，加適量高湯，將羊肉餡下成小丸子，放入鍋中
六、高湯加熱至沸，慢火將丸子汆熟，下入蘿卜塊和香菇塊，加調料調味
七、出鍋時撒香菜末，淋上香油即成
家常美食小貼士：
清汆時不要使湯水大開，否則湯易渾濁；大量汆制菜肴時，鍋內要保持足夠多的湯水，否則易發渾變稠，影響菜肴質量 。

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