ginger beer和ginger ale有什么區(qū)別
經(jīng)常喝莫斯科騾子（MoscowMule）這杯雞尾酒的人，一定熟悉其中的姜味，這姜味來自一種叫做gingerbeer（姜味啤酒），或者gingerale（姜味汽水）的飲品 。其實它們本身就是一種頗為可口而流行的飲料 。我們知道beer是啤酒，而ale也是一種啤酒（一般稱為艾爾啤酒），那么gingerbeer和gingerale之間有什么區(qū)別呢？
Gingerbeer較初出現(xiàn)于18世紀(jì)中期英格蘭的約克郡，后來流行至全英國以及美國 。它是由姜、糖、水和檸檬汁以及一種稱為“姜味啤酒植物（gingerbeerplant）”的發(fā)酵而成，較終的產(chǎn)物是有酒精含量的，但不高于11度 。由于姜味啤酒是自然發(fā)酵，因此氣沒有那么足；此外由于姜味啤酒往往不采用過濾，因此會稍顯渾濁，在飲用前需要像果汁一樣倒一下才好 。
【ginger beer和ginger ale有什么區(qū)別】 相比之下，gingerale實際上就是加了姜味的汽水 。據(jù)說較早出現(xiàn)于1851年的愛爾蘭出現(xiàn)，到如今有兩種不同的類型，金色和干型 。金色姜汁汽水顏色呈金色姜汁味道較濃，和姜汁啤酒類似，但今天已經(jīng)很少見；干型的就是我們常見的姜味汽水，其顏色較淡，生姜味道柔和 。
可以看見，gingerbeer的包裝比較像啤酒瓶，而gingerale包裝像汽水 。調(diào)酒時在沒有g(shù)ingerbeer的情況下可以用gingerale替代，但有的人偏愛gingerbeer，因為gingerale甜度可能太高 。不過凡事總有例外，gingerbeer和gingerale之間的差別并不是永遠(yuǎn)涇渭分明的 。有的品牌，比如Reed’s的gingerbeer和gingerale都是發(fā)酵而成的，而有的品牌的gingerbeer則其實就是姜味的汽水，所以這種情況下有沒有什么明顯區(qū)別的，因此包裝風(fēng)格也有交叉的情況出現(xiàn) 。
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