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我是二姐，我來回答下做饅頭發(fā)的面可以炸油條，該怎么做的問題。

做饅頭發(fā)出來的面不能用來炸油條。

二姐首先來說下做饅頭的面都是由什么組成的，首先做饅頭發(fā)的面是面粉加上酵母粉和面之后，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)或者一個(gè)半小時(shí)的醒發(fā)之后我們就可以用來做饅頭了，這個(gè)發(fā)酵方法就是用的普通的做饅頭的發(fā)酵方法，而這個(gè)發(fā)面出來的效果我們可以想象一下平時(shí)做出來的饅頭，雖然松軟但是每個(gè)蜂窩組織都是緊密的貼合在一起的，這樣才是我們做出來的饅頭的效果。但是如果光用這個(gè)面來做油條的話，我們直接下鍋炸之后做出來的也只是發(fā)面的大油餅，而且做出來的中間空隙也都是比較密實(shí)的，這樣是做不出來我們要的油條的效果的，要做油條的話我們?cè)诶锩婕尤氲氖巢木蜕晕⒂悬c(diǎn)不同了，那么二姐就和大家說一下如何做好油條。

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在這里我們還是可以利用做發(fā)面的大饅頭的食材，不過在這個(gè)食材中我們需要稍微多加一點(diǎn)食材才可以，首先二姐建議加進(jìn)去的就是泡打粉，我們看到酵母粉發(fā)面的效果只是能起到一般的蓬松效果，這個(gè)發(fā)面的面食可以做包子、饅頭這些面食，但是如果做油條的食材的話可以在里面加入適量的泡打粉，泡打粉一加進(jìn)去之后我們就能做出油條那種疏松還空心的效果，在酵母粉和泡打粉對(duì)油條面的雙重作用下，我們能讓做出來的油條有空心而且還有特別大的縫隙，二姐覺得這樣做出來的口感還是很不錯(cuò)的。而且在做油條的時(shí)候，需要稍微有一點(diǎn)咸淡味道，所以在里面稍微加一點(diǎn)食鹽再加上一點(diǎn)油脂能做出油條的味道出來，并且做出來的這個(gè)油條還不會(huì)感覺特別油膩。

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另外一個(gè)加進(jìn)去的食材那就是食用油，如果不加食用油的話就會(huì)讓油條做出來不會(huì)像油面餅一樣的效果，這樣做出來的口感就會(huì)比較干而且還沒有什么油水的味道。我們看到做出來的油條外層都有一層金黃色而且能夠成型的外殼，這里面還是要加入不少的食用油，這樣做出來的口感才比較解饞而且能做出油條的口感。如果在家里做油條的話可能加進(jìn)去的食材也會(huì)更多一些，我們可以在里面多加一個(gè)雞蛋進(jìn)去，這樣做出來的口感會(huì)更香一些，而且家庭版本的油做出來的口感也會(huì)讓家人更加喜歡。

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所以二姐建議還是從原材料的添加上面就需要有所講究，也就是說我們開始油條和面的時(shí)候就需要注意加進(jìn)去的發(fā)酵粉和食材要比做饅頭發(fā)的面所需要的食材還需要多一些，等做出來一個(gè)油分比較多的面餅之后，我們將兩根油條面疊加起來，隨后將油條醒面一會(huì)放入鍋中開始炸油條。但是如果做饅頭的發(fā)面直接用在做油條的發(fā)面上面，那么做出來的口感就會(huì)差很多的。

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總結(jié)

以上就是二姐寫的做饅頭發(fā)的面可以用于油條嗎的回答。

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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

【做饅頭發(fā)的面可以炸油條嗎？該怎么做？】

感謝邀請(qǐng) 。做饅頭發(fā)的面可以炸油條嗎？該怎么做？我的回答是:做饅頭用的面是可以炸油條的，平時(shí)我們蒸饅頭用到的面粉是中筋面粉，用中筋面粉加入雞蛋也可以炸出非常香酥的小油條，說一下具體的制作方法。

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【食材準(zhǔn)備】

面粉300克，雞蛋1個(gè)，酵母粉3克，鹽3克，植物油適量。

【烹飪步驟】

①把面粉倒入一個(gè)大碗中，磕入一個(gè)雞蛋，加入3克酵母粉，3克鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。

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②醒好了以后在案板上撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)拿出來放在案板上整理一下，不需要去揉搓，整理成薄薄的面餅切出兩厘米寬的長(zhǎng)條。

③用筷子在長(zhǎng)條的中間按壓一下，然后切成4cm左右的段，如果喜歡吃大油條的，可以把段切的長(zhǎng)一些。

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④鍋中倒油，用筷子試探一下，起小泡了，就把油條放入鍋中去炸，炸的過程勤翻一下面，把四周都炸成金黃色，這樣一個(gè)非常好吃的香酥小油條就做好啦！

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【烹飪小提示】

想要油條膨大的更厲害，也可以加入少許蘇打粉一起去發(fā)酵，這樣做出來的油條就更加膨脹了。

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這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個(gè)愛分享的美食博主，每天都會(huì)在頭條分享美食的烹飪技巧和制作方法，想要喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)哦，您的支持是我最大的動(dòng)力，感謝您的觀看！

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

很高興能為你分享，今天早上剛給孩子做了炸油條。

炸油條需要準(zhǔn)備面粉，小蘇打，鹽，雞蛋，酵母粉，加水揉成面團(tuán)，醒發(fā)面至兩倍大，拿出面團(tuán)不要揉，用手拉成條形狀，搟開不要太薄，切成長(zhǎng)條，兩個(gè)疊在一起，用筷子一壓，放進(jìn)油鍋里，小火慢炸，炸至金黃撈出控油，好了美味的油條出鍋了。希望我的回答對(duì)你有幫助！

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