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辣炒豌豆牛肉末的做法（清真菜）

怎么做辣炒豌豆牛肉末好吃?學做辣炒豌豆牛肉末需要哪些食材?為您提供辣炒豌豆牛肉末的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味辣炒豌豆牛肉末!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
辣炒豌豆牛肉末的簡介：我的豌豆粒還是在豌豆大量上市的時候買的，自己剝了一整保鮮袋豌豆粒，一直放在冰箱里保存，這是聽了閨女同學媽媽的方法，在秋季把豌豆剝好，保存在冰箱里冬季吃，可是吃的太少了，一整袋子幾乎沒有吃多少，眼看又要過年了，得把冰箱收拾干凈，裝牛羊肉，因為每年年底都會儲備一只羊，這樣冰箱的東西都得吃完，這幾天在加大力度的吃豌豆，做抓飯加豌豆，炒肉加豌豆，炒米飯還是加豌豆，弄得閨女都說是豌豆宴了，總算把豌豆吃的差不多了，唉，別人的好方法不一定適合自己，下次在不這樣保存豌豆了！
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用
辣炒豌豆牛肉末的食材：主料：豌豆100g牛肉200g輔料：油適量鹽適量味極鮮5g姜2g蔥3g淀粉少許香油5g辣妹子1大勺料酒2g青尖椒2個小米椒4個辣炒豌豆牛肉末的做法圖解步驟：
【辣炒豌豆牛肉末的做法（清真菜）】1.主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、胡椒粉、蔥姜、辣妹子、料酒
2.把牛肉去筋切末
3.用胡椒粉、味極鮮、香油、淀粉拌均勻腌制入味
4.辣椒洗凈切末、蔥姜切末
5.豌豆解凍
6.熱鍋涼油下蔥姜炒出香味
7.下辣妹子炒出紅油
8.下牛肉末快速炒散開，翻炒出水分，加料酒翻炒
9.加豌豆
10.加鹽翻炒一會
11.下辣椒丁
12.加味極鮮翻炒均勻
13.加胡椒粉、雞精翻炒均勻即可
小貼士：牛肉最好用后腿純純的瘦肉
牛肉末炒出水分后，在下豌豆
大火翻炒最好

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