那么影響葡萄酒的因素是什么？
【那么影響葡萄酒的因素是什么？】 答案肯定有很多的，有些人說是年份，有人說是產地，有人說氣候，有人說釀造工藝，有人說價格，等等 。 年份重要，特別體現在波爾多，勃艮地等舊世界的產區，如果我們抱著珍藏一些葡萄酒的想法時或許真的重要，因為它在各方面都達到了非常穩定的技術和原料的時候，年份的好壞就構成了他的很大的因素 。但是不能排除，同樣的一個產區，好的年份有令人失望的葡萄酒，壞的年份也有令人驚喜的葡萄酒 。這個參數有點籠統，以至于我們不得不拆分開各個酒莊一個比較 。 所以，對于我們這些不是富貴得天天都在研究名莊酒的人士來說，年份真的不重要 。反過來說，很多新世界的葡萄莊園，包括澳大利亞，智利，加州等等地方，本是所釀出來的葡萄酒是適合三五年之內和掉的，放久了反而不好，因為他追求的就是每一年品質的穩定，這樣他的價格也相對穩定，更加適合其市場的運作 。 產地而言，其實世界有很多葡萄酒產區都很好，每個國家，每個地方都有它特別的一面 。我們也不應該一刀切地把一個國家的葡萄酒說得一無是處呢 。產地可以是我們選擇葡萄酒的重要參數，但是不能是我們選擇葡萄酒的標準 。也許有人鐘情波爾多的葡萄酒，但是世界上還是有很多的地方也同時在出品品質并不亞于波爾多的葡萄酒呢 。 氣候很重要，這就體現在具體的年份上了 。當年氣候很好，春天適當的雨水，夏秋充足的陽光 。其實盡管這一年也許氣候不好，但是廠家還是可以通過一系列的補救方法得到理想平衡的葡萄美酒的 。包括香檳地區，波爾多地區的葡萄酒調配，勃艮地地區的分開不同的葡萄園，用不同的方法獨立釀造等等 。我倒是覺得，在我們對葡萄酒有一定距離的時候，應該說是葡萄品種才是真正影響葡萄酒的主要的因素呢 。你找到了適合自己口味的葡萄品種嗎？ 初學者，建議先從比較清爽簡單的白葡萄酒和容易入口的甜葡萄酒開始，接下來再嘗試品嘗單寧稍微柔順一點的紅葡萄酒，然后才是喝單寧強烈，口感濃重的紅葡萄酒，才是味道很重，酒精很高的加強型葡萄酒 。 很多人接觸葡萄酒都是從赤霞珠，也就是解百衲，加本利蘇維翁開始的 。殊不知，這是一款單寧和口感都相對濃厚的葡萄酒，對于我們的味蕾而言，無疑是一個很的挑戰，對于大部分的人而言，或許你真的不適合去和赤霞珠呢？為什么不去嘗嘗梅洛和加美，或者干脆先從白葡萄酒入手呢？ 葡萄酒是文化，是藝術，同時也是我們生活的一部分，世界上或許沒有那種藝術和文化能后我們的切身體驗聯系的那么緊密吧？
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