鮮蝦扒豆苗的做法簡(jiǎn)單是滬菜菜譜的常見菜 ， 不一定要看鮮蝦扒豆苗視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做鮮蝦扒豆苗最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道鮮蝦扒豆苗吧 。
菜系及功效：滬菜
鮮蝦扒豆苗的制作材料：【鮮蝦扒豆苗的做法（滬菜）】主料：豆苗400克,腌蝦仁25克,紹酒濕淀粉各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精,胡椒粉,麻油各1),5茶匙,植物油1湯匙 。
教您鮮蝦扒豆苗怎么做 ， 如何做鮮蝦扒豆苗才好吃1)、將豆苗放在鍋中干炕 ， 加入一些油、姜汁酒 ， 加入滾水(以辟其腥味) ， 倒在漏勺里 ， 瀝干水分；
2)、炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒三成熱 ， 將豆苗放回鍋里拋勻；
3)、炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒至三熱 ， 將蝦仁放入炒至剛熟 ， 傾在漏勺里 ， 濾去余油 。將鍋放回爐上 ， 烹入紹酒 ， 注入上湯 ， 用精鹽味精調(diào)味 ， 撒上胡椒粉 ， 用濕淀粉打芡 ， 再將蝦仁放入鍋中 ， 加入麻油和勻 ， 扒在豆苗上 。
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