香炸魚卷的做法簡單是京菜菜譜的常見菜，不一定要看香炸魚卷視頻才能學會，但怎么做香炸魚卷最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道香炸魚卷吧 。
菜系及功效：京菜
口味：炸燒味工藝：包卷炸
香炸魚卷的制作材料：主料：黑魚150克
輔料：蝦仁50克,芝麻50克
調(diào)料：花生油30克,味精2克,料酒1克,雞蛋清20克,淀粉(豌豆)3克,小麥面粉20克,大蔥2克,姜2克
香炸魚卷的特色：鮮香味美，酥脆適口，佐酒佳肴 。
教您香炸魚卷怎么做，如何做香炸魚卷才好吃1.魚肉批成薄片，蝦仁剁泥，加調(diào)料攪拌成餡；蔥、姜洗凈切末備用 。
2.魚片抹上蝦餡，卷成魚卷，蛋清加干淀粉調(diào)成蛋糊，將魚卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滾上芝麻 。
3.炒鍋放花生油燒至六成熱，下入魚卷炸熟，撈出，瀝油裝盤 。
香炸魚卷的制作要訣：本品有過油炸過程，需備花生油約200克 。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
【香炸魚卷的做法（京菜）】
推薦閱讀
- 真香預警是什么意思
- 香椿醬的做法是什么？
- 程鐘齡麝香散的作用功效
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 做鹽焗雞如何才有咸香味？
- 香辣拌黃瓜的做法（涼菜菜譜）
- 香辣金針菇的做法（涼菜菜譜）
- 酒香金花菜的做法（涼菜菜譜）
- 核香滿園沙拉的做法（涼菜菜譜）
- 爆炒肥腸（香辣）的做法（熱菜菜譜）